Gluten

FreezeFrameStudio / Getty Images

• Razem: 20 minut
• Przygotowanie: 5 minut
• Gotuj: 15 minut
• Wydajność: 12 5-calowych naleśników (4 porcje)

8 ocen Dodaj komentarz

Owies jest doskonałym źródłem zdrowego rozpuszczalnego błonnika, białka i żelaza. Co najlepsze, są znanym jedzeniem i równie łatwym dodatkiem do diet bezglutenowych. Jeśli potrafisz tolerować owies, spodoba ci się ten przepis.

Zastrzeżenie dotyczące owsa --- kupuj bezglutenowy owies, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego pszenicą, i dodawaj je powoli do diety, aby mieć pewność, że możesz je tolerować. Niektóre celiakie nie mogą.

Składniki

• 1 1/4 szklanki owsa (używam „certyfikowanego” bezglutenowego owsa)
• 1/4 szklanki płatków owsianych (świeża ziemia, patrz wskazówki)
• 1/4 szklanki amarantu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru (lub miodu)
• 1/2 łyżeczki gumy guar (LUB guma ksantanowa)
• 1 szklanka jogurtu (zwykły)
• 1 szklanka mleka (lub mleka kokosowego)
• 2 duże jajka (lekko ubite)
• 1 łyżeczka wanilii

Kroki, aby to zrobić

Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce miksującej.

Dodaj jogurt, mleko, jajka i wanilię i mieszaj, aż mieszanina będzie kremowa.

Przechowywać w lodówce przez 30 minut.

Umieść 1 łyżeczkę masła lub lekkiej oliwy z oliwek na dużej, ciężkiej patelni. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię, aż masło się rozpuści.

Wlej około 1/2 szklanki ciasta naleśnikowego na gorącą patelnię i gotuj, aż utworzą się pęcherzyki, a dno będzie złotobrązowe.

Ostrożnie odwróć i gotuj, aż druga strona stanie się złotobrązowa.

Podawać z syropem klonowym, prażonymi posiekanymi pekanami, orzechami włoskimi lub świeżymi owocami.

Porady

• Do przygotowania świeżej mąki owsianej użyj młynka do ziaren kawy. Dodaj około 1/3 szklanki bezglutenowego owsa i pulsuj kilka razy, aż płatki zmielą się na drobną mąkę. Zrób ciasto owsiane z naleśnikiem i wstaw do lodówki na noc, aby uzyskać szybkie i wygodne śniadanie. Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, naczynia, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.

Tagi przepisu:

• bezglutenowe
• śniadanie
• amerykański
• powrót do szkoły

Oceń ten przepis W ogóle mi się nie podoba. To nie jest najgorsze. Jasne, to się uda. Jestem fanem - poleciłbym. Niesamowity! Kocham to! Dziękuję za twoją ocenę!