Diana Rattray
- Razem: 110 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: służy od 4 do 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 574 | Kalorie |
| 30g | Tłuszcz |
| 36g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy od 4 do 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 574 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 30g | 39% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 60% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Sód 780 mg | 34% |
| Węglowodany ogółem 36g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 38g | |
| Wapń 102 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Złote Jukon, czerwone skórki i białe okrągłe ziemniaki to dobry wybór na ten smaczny gulasz jagnięcy. Jest to smaczny gulasz do codziennego posiłku i stanowi doskonały wybór na imprezy z okazji Dnia Świętego Patryka.
Podawaj z chrupiącymi bułkami lub chlebem sodowym i sałatką na pyszny rodzinny posiłek.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Łopatka jagnięca 1 1/2 do 2 funtów (przycięta i pokrojona na 1-calowe kawałki)
- 2 do 3 średnich cebuli (podzielone na ćwiartki i pokrojone)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku z liści
- 1 1/2 szklanki marchewki (pokrojonej w kostkę lub w plasterki)
- 1 duży liść laurowy
- 3 szklanki wywaru z kurczaka (lub bulionu)
- 1 1/2 funta ziemniaków (pokrojonych w 1-calowe kawałki)
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: 2 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
Kroki, aby to zrobić
Na dużej, głębokiej patelni lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu podsmaż jagnię na oleju, mieszając, przez 2 minuty.
Dodaj cebulę i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż jagnięca się zrumieni i cebula będzie miękka, około 3 do 5 minut.
Posyp tymiankiem i dodaj marchewkę, liść laurowy i wywar. Doprowadź do wrzenia; zredukuj ciepło do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
Dodaj ziemniaki na patelnię, przykryj i kontynuuj gotowanie przez 25 minut. Posmakuj i dodaj sól i pieprz według uznania. W razie potrzeby zamieszaj posiekaną natkę pietruszki.
W filiżance lub misce mieszaj mąkę w zimnej wodzie, aż mieszanina będzie gładka. Dodaj do gulaszu, dobrze wymieszaj i gotuj przez minutę lub dwie, aż zgęstnieje.
Podaj gulasz jagnięcy z sałatką i chrupiącymi bułkami na pyszny posiłek.
Może ci się spodobać również
Pikantny Gulasz Jagnięcy
Gulasz Jagnięcy Z Pierogami Pietruszki
Łatwy przepis na duszoną jagnięcinę
Tagi przepisu:
- gulasz
- obiad
- Irlandczyk
- rodzinny obiad
