Westend61 / Getty Images
- Razem: 3 godz. 20 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 3 godz
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 583 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 583 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 43% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Sód 396 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 38g | |
| Wapń 255 mg | 20% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kurczak Tikka Masala jest jednym z ulubionych potraw Wielkiej Brytanii. Jest nawet uważany za jedną z brytyjskich potraw narodowych. Istnieje wiele przepisów na kurczaka tikka masala, niektóre gorące, niektóre kremowe, niektóre kremowe i gorące, ale ten przepis jest wyjątkowy, pikantny, ale niezbyt gorący lub kremowy.
Tikka jest tak łatwa do zrobienia dzięki sukcesowi potrawy wynikającej z dużej ilości czasu na marynowanie kurczaka; pozostawić w lodówce minimum 2 godziny do nocy.
Składniki
- Do marynaty:
- ½ szklanki liści kolendry / kolendry (posiekanych)
- 1 łyżeczka. pasta Piernikowa
- 1 łyżeczka. pasta czosnkowa
- 2 łyżki stołowe. mieszanka przypraw garam masala
- 1 łyżeczka. pasta z czerwonego chilli
- 2 łyżki stołowe. sok limonkowy
- 1 łyżeczka. Kurkuma
- ½ szklanki zwykłego jogurtu naturalnego
- 1 lb. bez skóry pierś kurczaka (pokrojona na 2 "kawałki)
- Na sos:
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny
- 1 czerwona cebula (drobno posiekana)
- 4 strąki kardamonu
- 1 łyżeczka. pasta czosnkowa
- 1 łyżka. mieszanka przypraw garam masala
- 1 łyżka. brązowy cukier
- 2 łyżki stołowe. mielone migdały
- 1 można pokroić pomidory
- 1 szklanka jasnego / pojedynczego kremu
Kroki, aby to zrobić
Zacznij od przygotowania marynaty
Zbierz składniki.
Umieść wszystkie składniki marynaty, z wyjątkiem jogurtu, w robocie kuchennym i mieszaj przez kilka sekund, aby uzyskać gęstą pastę.
Umieść pastę w misce miksującej, dodaj jogurt i dobrze wymieszaj. Dodaj kawałki kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby upewnić się, że cały kurczak jest pokryty sosem. Przykryj folią i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny do nocy.
Nawlecz 3 lub 4 marynowane kawałki kurczaka na drewniany szpikulec i powtarzaj, aż kurczak się zużyje. Umieść szaszłyki pod gorącym grillem na około 10 minut, obracając się od czasu do czasu. Kurczak jest gotowy, gdy na zewnątrz ma złoty kolor, a kurczak jest ugotowany. Trzymaj się z boku.
Zrób sos Tikka:
Zbierz składniki.
Rozgrzej olej na dużej patelni, aż będzie gorący, ale nie palić. Dodaj posiekaną cebulę, strąki kardamonu i pastę czosnkową i dobrze wymieszaj. Uważaj, aby nie przyrumienić cebuli; jeśli zaczną brązowieć, obniż ciepło.
Dodaj garam masala, cukier, zmielone migdały i posiekane pomidory; mieszać i gotować, aż sos zgęstnieje, około 10 minut.
Dokończ danie
Dodaj kawałki kurczaka i śmietanę. Dobrze wymieszaj i gotuj na delikatnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Podawaj na gorąco z chlebem naan, chapatis i / lub gotowanym ryżem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- kurczak tikka masala
- obiad
- brytyjski
