Świerk
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 6 filiżanek (3 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 191 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 filiżanek (3 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 191 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 538 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 34% |
| Białko 10g | |
| Wapń 406 mg | 31% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Właściwe byłoby nazwać tę „chudą zupę pomidorową”, ponieważ ma niską kaloryczność i tłuszcz, ale to zawsze wywołuje obrazy pozbawionych smaku, rozwodnionych bulionów w ramach jakiejś modnej diety zając. Cóż, nie tutaj. Ten przepis na zdrową zupę pomidorową z bazylią ma smak bardziej tłustych kuzynów bez poczucia winy.
Można by pomyśleć, że jedzenie tradycyjnej zupy pomidorowej to zdrowy wybór, ale nieoczekiwanie mogą być ukryte kalorie i tłuszcz. Oczywiście nadal czerpiesz wszystkie odżywcze korzyści z pomidorów, takie jak wysokie stężenie przeciwutleniaczy likopen, beta-karoten, witaminę A i witaminę C. Ale możesz również leczyć swoje ciało dużą ilością masła, cukru, i śmietana, którą wszyscy znamy, oznacza dodatkowe kalorie i gramy tłuszczu.
Ta szybka i łatwa, niskotłuszczowa, niskokaloryczna zupa pomidorowa i bazylia eliminuje tłuszcze i skupia się na gwiazdach serialu. Co najważniejsze, zacznij kończyć, może być na stole w 25 minut.
To idealna zupa na wszystkie pory roku. Latem możesz zastąpić świeże pokrojone pomidory całymi lub niektórymi puszkami, co doda trochę, ale nie dużo czasu do przygotowania, i dodatkowy bulion, aby uzupełnić utracony płyn. Jest to świetny sposób na wykorzystanie obfitości świeżej pachnącej bazylii na rynkach lub we własnym ogrodzie.
Zimą ta zupa jest ciepła i pocieszająca. A ponieważ masz kontrolę nad tym, jak dokładnie składniki są purée, możesz pozostawić trochę gruby, aby był sycącym pierwszym daniem lub posiłkiem, gdy połączysz go z niskotłuszczową kanapką z serem z grillowanym chlebem pełnoziarnistym smażonym na patelni nieprzylepnej.
Składniki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula (drobno posiekana)
- 1 łodyga selera naciowego (drobno posiekana)
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1/2 szklanki świeżej bazylii (posiekanej)
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- 2 (14 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów (niewytrawione)
- 2 szklanki beztłuszczowego, niskosodowego bulionu z kurczaka (lub bulionu warzywnego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Świerk
Dodaj cebulę, seler i czosnek i delikatnie podsmażaj, aż zmiękną, około 5 minut. Uważnie obserwuj, aby czosnek się nie zrumienił.
Świerk
Dodaj bazylię, tymianek, pomidory i bulion z wyboru. Doprowadzić do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Użyj miksera zanurzeniowego, aby zmiksować zupę. Alternatywnie możesz przecierać partiami w robocie kuchennym lub blenderze.
Świerk
Delikatnie przecier, jeśli lubisz swoją zupę. W przeciwnym razie purée całkowicie, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
Świerk
Podawaj na gorąco lub w gorący letni dzień, schłodź zupę i podawaj na zimno za pomocą mieszadła łodygi selera.
Świerk
Cieszyć się!
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących składników
Para szybko rozszerza się w blenderze i może powodować rozpryskiwanie składników wszędzie lub powodować poparzenia. Aby temu zapobiec, napełnij blender tylko jedną trzecią drogi, odpowietrz górną część i przykryj składanym ręcznikiem kuchennym podczas miksowania.
Wskazówka
- Ta zupa jest naturalnie bezglutenowa i, w wersji wegetariańskiej / wegańskiej, zamień bulion warzywny na żądany bulion z kurczaka.
Tagi przepisu:
- zupa
- przystawka
- amerykański
- spadek
