Brad Greenlee / Flickr
- Razem: 95 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 433 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 38g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 433 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 37% |
| Cholesterol 135 mg | 45% |
| Sód 364 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 38g | |
| Wapń 130 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Większość dużych supermarketów sprzedaje teraz mięso żubra lub bawołu. Ta bardzo zdrowa alternatywa dla wołowiny ma 50% mniej cholesterolu i nie zawiera hormonów ani antybiotyków, które bydło czasami otrzymuje. Jest również pyszny i stanowi świetny przepis na pieczeń. Smażone grzyby nadają temu mięczakowi wspaniały smak i wilgotną konsystencję.
Składniki
- 1 cebula (drobno pokrojona w kostkę)
- 10 dużych białych grzybów (pokrojonych w kostkę)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 3 łyżki keczupu
- 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 jajko (ubite)
- 1/2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki zwykłego bułki tartej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 szczypta Cayenne
- 2 funty mielonego mięsa żubra
- W przypadku glazury:
- 3 łyżki keczupu
- 3 łyżki brązowego cukru
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj cebulę i grzyby nożem lub w robocie kuchennym. Dodaj do dużej patelni z masłem i olejem i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż wilgoć z grzybów odparuje, a mieszanina lekko się zrumieni. Dodaj do dużej miski miksującej. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz mięsa i dobrze wymieszaj. Dodaj mięso i delikatnie mieszaj, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt mocno.
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Lekko nasmaruj spód płytkiej brytfanny kilkoma kroplami oleju. Zwilż ręce zimną wodą i uformuj mieszankę klopsa w kształcie bochenka, o szerokości około sześciu cali i wysokości około trzech do czterech cali.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- amerykański
- rodzinny obiad
