Nasiona ziemniaków Zdjęcie dzięki uprzejmości Media Mike Hazard
Jedną z moich ulubionych rzeczy w ekologicznym ogrodnictwie jest połączenie z historią, które możemy stworzyć dzięki odmianom rodowym. Rośliny ozdobne są zapylane na otwartym powietrzu, co oznacza, że nie podjęto żadnych interwencji w celu zapylenia krzyżowego, aby uzyskać odmianę hybrydową. Jednak były przekazywane z pokolenia na pokolenie ze spójnymi wynikami. Jest coś szczególnego w zbieraniu tych samych plonów, które lubili nasi pradziadkowie - pionierzy lub pielgrzymi!
Ziemniaki dziedziczne są trudne ze względu na historię choroby i sposób rozmnażania ziemniaków, ale wciąż istnieje kilka dobrych odmian dziedzicznych.
Historia heirloomowych ziemniaków
Ziemniaki rozmnaża się inaczej niż większość upraw. Tam, gdzie możemy pozwolić roślinie rosnąć, aż zakwitnie i wytworzy nasiona lub zbierze nasiona z owoców lub warzyw, ziemniaki są znacznie bardziej niezawodnie rozmnażane z samych ziemniaków. W rzeczywistości same nasiona ziemniaków są czymś tajemniczym - czy wiesz, że ziemniaki produkują nasiona bezpośrednio z rośliny? Ale te nasiona niosą różnorodne informacje genetyczne, podczas gdy sadzonki ziemniaków są genetycznymi klonami ich przodków. Prawdziwa roślina dziedziczna powinna mieć powtarzalne wyniki po reprodukcji, więc sadzonki i oczy są sposobem na poszukiwanie ziemniaków.
Niestety, historia ziemniaka niekoniecznie jest pożądana. Irlandzki głód ziemniaczany i inne rozprzestrzeniające się choroby były możliwe częściowo ze względu na podobieństwa genetyczne. Wszystkie odmiany były tak podobne, że żadna z nich nie była odporna na choroby, umożliwiając szybkie i wściekłe (i śmiertelne) rozprzestrzenianie się. Kilka odmian rodowych przetrwało, a to, co jest dostępne, musi być starannie pielęgnowane, ponieważ prawdopodobnie nie będą tak odporne na szkodniki i choroby, jak byśmy chcieli.
Mamy nadzieję, że wraz z rozwojem nauk rolniczych będziemy mogli hodować ziemniaki, które zostały ulepszone w celu poprawy zdrowia. Mimo to, dzięki proaktywnym praktykom ogrodniczym, istnieją ziemniaki, które możemy cieszyć się dzisiaj.
Dziedziczna odmiana ziemniaka
Ziemniak „Early Ohio”. Pochodzący z końca XIX wieku Early Ohio był ulepszoną wersją Early Rose. Średniej wielkości ziemniak, który dobrze sobie radzi w chłodniejszym klimacie, spodziewaj się, że okrągłe ziemniaki z jasną skórką pojawią się na początku sezonu.
Ziemniak „Peach Blow” . Niewiele ziemniaków pozostało po 1850 r., Ale ten przetrwał próbę czasu. Nazwany na cześć brzoskwiniowych kwiatów, które produkuje winorośl, Peach Blow produkuje małe ziemniaki o doskonałym smaku.
Ziemniak „Russet Burbank” . Kolejny potomek Early Rose, to klasyczny ziemniak do pieczenia. Musisz jednak mieć odpowiedni klimat, aby je uprawiać. Luźna gleba i klimat północny są koniecznością.
Rose Finn Apple. Pochodzący z Andów Rose Finn Apple to złoty palec o różowej skórze. Te ziemniaki są ucztą i będą dobrze przechowywać.
Niemiecki Butterball. Kolejny żółty ziemniak, te są nazwane od dekadenckiego maślanego smaku. Chociaż jest to tylko pamiątka z lat 80., jest absolutnie pyszna i warto ją kontynuować dla naszych dzieci i ich!
W trosce o ziemniaki dziedziczne
Aby z powodzeniem uprawiać ziemniaki jadalne, należy zachować szczególną ostrożność, aby warunki uprawy nie powodowały rozmnażania się szkodników i chorób. Zapobieganie pędrakom chrząszcza z dala od roślin jest wczesnym środkiem zapobiegawczym. Choroby będą jednak większym winowajcą, więc upewnij się, że się nie rozprzestrzeni.
Strupowi można zapobiec na etapie sadzenia, pozwalając sadzeniakom na zielone zabarwienie na słońcu - ale tylko sadzeniaki! Nigdy nie jedz zielonego ziemniaka, ponieważ zawiera toksyny i nie jest jadalny.
Dobrze osuszona gleba jest niezbędna, ponieważ nadmiar wilgoci może przenosić choroby, a także ważne jest, aby sadzić odmiany w ich ramach czasowych. Wczesne ziemniaki muszą zostać wydalone do czasu, gdy lato się podniesie, bo inaczej upał wywoła kłopoty.
Usuń chore liście i winorośl, gdy tylko zauważysz problemy, i umyj ręce po dotknięciu chorych obszarów, aby nie rozłożyć ich na resztę rośliny. Jeden artykuł na temat zdrowia ziemniaków po urodzeniu sugeruje, że palacze nie powinni palić ani dotykać roślin ziemniaka, aby uniknąć przenoszenia chorób z tytoniu (w rodzinie psiankowatych obok ziemniaków) na twoje uprawy.
Ziemniaki dziedziczne to smak historii - ostrożna historia, która nastąpiła po wielkich katastrofach w świecie uprawy ziemniaków - i warta wysiłku, aby kultywować ją dla przyszłych pokoleń.
