Brian Macdonald / Photodisc / Getty
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 546 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 82g | Węglowodany |
| 28g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 546 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sód 1612 mg | 70% |
| Węglowodany ogółem 82g | 30% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 28g | |
| Wapń 43 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Faszerowana papryka to świetne danie, które można zjeść późnym latem, kiedy zielona papryka i pomidory są w sezonie. Oczywiście, domowe pomidory nadadzą najwięcej smaku, ale w razie potrzeby można zastąpić pokrojone w kostkę pomidory.
To danie typu „wszystko w jednym”, które zawiera warzywa, mięso i skrobię. Aby stało się częścią posiłku, podawaj je razem z chrupiącą sałatą sałatową, ponieważ uzupełni miękkie tekstury nadziewanej papryki. Chrupiące bułki też by do tego pasowały.
Składniki
- 1 szklanka pomidora (posiekanego lub 1 szklanka pokrojonego w kostkę pomidora)
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka soli (podzielona)
- 6 średnich zielonych papryki
- 1/2 funta mielonej wołowiny
- 1/2 funta mielonej wieprzowiny
- 1/4 szklanki wody (gorącej)
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 3 szklanki gotowanego ryżu średnioziarnistego (około 1 szklanki surowego)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Pokrój pomidora (lub odmierz i osusz pomidory w puszce) i odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Zagotuj duży garnek wody i łyżkę soli i ostrożnie wrzuć paprykę do wrzącej wody. Doprowadzić z powrotem do wrzenia i gotować paprykę przez 5 minut. Usuń i osusz.
Przygotuj paprykę, odcinając łodygę u góry i usuwając łodygę. Usuń jak najwięcej nasion bez krojenia papryczek na dnie lub bokach.
Na dużej patelni gotuj zmieloną wieprzowinę i wołowinę na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni, a następnie dodaj gorącą wodę. Gotuj, aż woda odparuje, około 5 minut, a następnie dodaj pomidor i cebulę i gotuj przez 10 minut, często mieszając.
Wmieszaj ugotowany ryż, 1 łyżeczkę soli, czarny pieprz i biały pieprz do mieszanki mięsnej i mieszaj, aby połączyć. Zdejmij z ognia i faszeruj paprykę mieszanką mięsną.
Włóż nadziewane papryki do naczynia do pieczenia, które trzyma je dokładnie, i piecz w rozgrzanym piekarniku, bez przykrycia, przez 30 minut.
Służ i ciesz się!
Porady
- Możesz przygotować i napełnić paprykę dzień wcześniej. Chroń je i przechowuj w lodówce. Dodaj 10 minut do czasu pieczenia. Przechowuj resztki nadziewanej papryki w lodówce pod przykryciem. Powinny być zjedzone w ciągu czterech dni i łatwo się nagrzeją w kuchence mikrofalowej. Możesz zamrozić resztki nadziewanej papryki, aby zachować je dłużej. Oznacz je zamrożoną datą i użyj w ciągu sześciu miesięcy, aby uzyskać najlepszą jakość.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- Cajun
- spadek
