Świerk
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 146 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 146 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 85 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 2g | |
| Wapń 21 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Paluszki ziemniaczane mają kremowy, prawie słodki smak, co czyni je przyjemną alternatywą dla zwykłych białych, żółtych lub czerwonych ziemniaków. Ich niezwykły wydłużony kształt, który nieco przypomina palce, nada Twojemu talerzowi inny wygląd.
Charakterystyka ziemniaków fingerlingowych
Ta odmiana jest uważana za ziemniaki woskowe (takie jak czerwone ziemniaki, białe ziemniaki i złoto Yukon), co odnosi się do faktu, że mają stosunkowo niską skrobię, co czyni je idealnymi do pieczenia i gotowania. Jeśli chodzi o zacierania, lepiej jest mieć ziemniaki skrobiowe, takie jak Russet.
Paluszki ziemniaczane są dostępne w wielu kolorach, w tym żółtym, pomarańczowym, czerwonym, a nawet fioletowym. Użyj kombinacji kolorów lub tylko jednego. Żółte, czasem określane jako rosyjskie ziemniaki bananowe, są prawdopodobnie najczęstsze.
Możesz je zmniejszyć o połowę przed pieczeniem lub upiec je w całości, w zależności od preferencji i wielkości wypieków. Jeśli są po większej stronie, najlepszym rozwiązaniem może być zmniejszenie o połowę. W przeciwnym razie upiecz je w całości. Możesz również pokroić je na krzyż, co jest przydatne, jeśli planujesz je podsmażać. Zastanów się, kto będzie je jeść. Jeśli gotujesz dla małych dzieci, mogą cieszyć się zbieraniem mniejszych ziemniaków, jeśli zostaną pozostawione w całości, ale jeśli są bardzo duże, pokrój je na pół.
Składniki
- 1 pakiet świeżych ziół (takich jak rozmaryn, tymianek lub szałwia)
- 1 funt ziemniaków palcowanych
- 2 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Koszerna sól do smaku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
Zerwij małe liście z łodyg świeżych ziół, aż będziesz mieć ich około łyżki stołowej. Jeśli używasz rozmarynu, upewnij się, że liście nie mają przymocowanych żadnych drzewnych łodyg. Jeśli używasz szałwii, szybko posiekaj liście, aby nie były zbyt duże.
Świerk
Ziemniaki umyj i osusz.
Świerk
Pokrój je w preferowany kształt lub pozostaw w całości.
Świerk
Umieść taters w misce miksującej, skrop je oliwą z oliwek, a następnie wrzuć, aby były całkowicie pokryte olejem.
Posyp obficie solą koszerną i ponownie wrzuć, aby równomiernie rozprowadzić sól. Nie bój się zużywania zbyt dużej ilości soli. Ziemniaki i sól są wytwarzane dla siebie.
Świerk
Na koniec dodaj świeże zioła i ponownie wrzuć. Palce powinny być teraz całkowicie pokryte mieszanką olej-sól-zioło.
Świerk
Przenieś ziemniaki na blachę do pieczenia i piecz, aż nóż łatwo wsunie się w jeden z największych ziemniaków, zwykle około 20 do 25 minut.
Świerk
Odwróć ziemniaki co około 10 minut, aby upewnić się, że blaty się nie przypalą.
Świerk
Udekoruj gałązką świeżego zioła.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Paluszki ziemniaczane doskonale nadają się do robienia sałatek ziemniaczanych, ponieważ pozostają twarde po ugotowaniu i mają piękny smak. Pomyśl o kreatywnych sposobach korzystania z paluszków. Pokrojony w rundy, smażony, a następnie doprawiony i podrzucany w dressingu, gdy jest jeszcze ciepły, stanowiłby wspaniały dodatek do podstawowej zielonej sałatki.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- pieczone ziemniaki palcowane
- przystawka
- amerykański
