W wielu częściach świata Święta Bożego Narodzenia i Sylwester to tradycyjny czas serwowania świątecznych ciasteczek, czy to na przyjęciach, po wigilijnej kolacji, czy w sąsiedzkiej wymianie ciastek, a także pakowany jako prezenty dla przyjaciół i rodziny. W Ameryce Południowej panettone (ciasto owocowe we włoskim stylu) jest najpopularniejszym prezentem spożywczym, ale na przyjęciach często podaje się świąteczne ciasteczka.
Zamiast typowego dekorowanego cukru ciasteczka, weź w tym roku coś innego niż święto. Alfajores (karmelowe ciasteczka kanapkowe) są zawsze hitem, podobnie jak brazylijskie trufle czekoladowe zwane brigadeiros , które są łatwe i przyjemne dla dzieci. Lub pozwól dzieciom bawić się dekorowaniem piernikowych ciasteczek, w kształcie ludzi z piernika, a nawet lam, jeśli wolisz. Cokolwiek wybierzesz, ciasteczka z pewnością będą hitem na przyjęciu wigilijnym.
-
Wakacje Alfajores
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Alfajor to klasyczne ciastko latynoamerykańskie wykonane z dwóch delikatnych ciasteczek cukrowych z nadzieniem dulce de leche (karmelowym). Ciasteczka można pozostawić takie, jakie są, ale fajnie jest też ozdobić alfajores na Boże Narodzenie posypką i / lub polewą lub zanurzyć w czekoladzie. Są wspaniałym dodatkiem do świątecznego talerza z ciasteczkami i trzymają wystarczająco dobrze (w puszce), aby można było je wysłać pocztą jako prezenty.
-
Brigadeiros: brazylijskie czekoladowe trufle
Samba Photo / Paul Fridman
Nazwa tej trufli pochodzi od brazylijskiego generała brygady Eduardo Gomesa, fana tej uczty, która kandydowała na prezydenta w 1945 roku. Po schłodzeniu mikstury dzieci będą cieszyć się pomocą w tym łatwym przepisie, który łączy smaki karmelu i czekolady. Słodzone skondensowane mleko gotuje się razem z kakao w proszku, aż będzie gęste i lśniące; po połączeniu z masłem i wanilią i schłodzeniu, mieszaninę zwija się w kulki i pokrywa posypką czekoladową. Brigadeiros są tradycyjnie podawane w małych papierowych kubkach.
-
Ciasto Trufle Panettone
Getty Images / Tania Mattiello
Ponieważ panettone jest częstym prezentem świątecznym na jedzenie w Ameryce Południowej, użycie ciasta do przyrządzenia czegoś podobnego do gotowania to pomysłowy pomysł. Trufle Panettone to doskonały i pyszny sposób, aby na nowo odkryć nadmiar ciasta panettone w truflach wielkości kęsa, idealnych do rozdawania. Po prostu wymieszaj pokruszony panettone z odrobiną lukru i odrobiną rumu, a następnie zwiń w kulki i posyp czekoladą lub lukrem. Możesz ozdobić ciasto truflami posypką, orzechami lub posiekanym kokosem.
-
Cocadas: Makaroniki Kokosowe Z Dulce de Leche i Czekoladą
Getty Images / Carl Tremblay
Cocadas to południowoamerykańska wersja makaronu kokosowego na święta ubrana w ciemną czekoladę. Mają dulce de leche w mieszance, nadając im odrobinę łacińskiego stylu i wyjątkowo bogaty smak karmelowo-toffi. W tym przepisie działają zarówno słodzony, jak i niesłodzony suszony kokos, więc wybieraj w zależności od preferencji. Składniki miesza się razem, a następnie upuszcza na arkusz ciasteczka na małe kopce. Po upieczeniu na złoty kolor dna zanurza się w czekoladzie i schładza do zestalenia.
-
Suspiros: Beza Całuje
Getty Images / Blossom Peaches
Hiszpańskie słowo suspiro oznacza „westchnienie”, ponieważ te słodkie ciasteczka mają tylko odrobinę słodyczy do zaspokojenia. Możesz po prostu posmakować tych całusów bezowych wanilią lub dodać barwniki spożywcze, odrobinę mięty pieprzowej lub innych aromatów, mielonych orzechów lub mini chipsów czekoladowych, aby uzyskać świąteczny akcent. Inną odmianą jest tworzenie ciastek kanapkowych poprzez zanurzenie płaskiej krawędzi jednego ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie połączenie dwóch ciastek razem.
