Cormack Świerk / Cara
- Razem: 105 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 90 minut
- Wydajność: 3 1/2 filiżanki (56 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 28 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 1/2 filiżanki (56 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 28 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 5 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 7g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 11 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Keczup Bananowy Jeśli nie słyszałeś o tej przyprawie, możesz nie być w stanie wyobrazić sobie, jak dobrze jest. Chociaż w tym keczupie jest trochę pomidorów, to smak bananów świeci. Keczup bananowy jest szczególnie dobry do wieprzowiny i kurczaka.
Keczup bananowy jest powszechnie spotykany na Filipinach, gdzie podczas II wojny światowej brakowało pomidorów i przeszedł na robienie keczupu z bananów. Jest używany na wiele takich samych sposobów, jak ketchup pomidorowy, w tym na hot dogach i hamburgerach, a także na grillowanym mięsie.
Niezależnie od tego, czy dorastałeś, czy chcesz, ale nie chcesz zapuszczać się do specjalnego sklepu, skorzystaj z tego przepisu na keczup bananowy.
Składniki
- 1/2 szklanki złotych rodzynek
- 1/3 szklanki słodkiej cebuli (posiekanej)
- 2 duże ząbki czosnku (ćwiartki)
- 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego
- 4 duże banany (bardzo dojrzałe, obrane i pokrojone w plasterki)
- 1 1/3 szklanki octu jabłkowego (podzielone)
- 3 do 4 szklanek wody
- 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru (pakowane)
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki papryczki chili chipotle (lub do smaku)
- 1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki goździków
- 2 łyżki ciemnego rumu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Cormack Świerk / Cara
Umieść rodzynki, cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy, banany i 2/3 szklanki octu w misce robota kuchennego wyposażonego w metalowe ostrze.
Cormack Świerk / Cara
Przetwarzaj, aż będzie gładka, i wlej ją do dużego, ciężkiego rondla.
Cormack Świerk / Cara
Do mieszanki bananów w rondlu dodaj pozostałe 2/3 szklanki octu, 3 szklanki wody oraz brązowy cukier, sól i zmieloną paprykę chili. Mieszaj, aby połączyć.
Cormack Świerk / Cara
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając keczup, przez 1 godzinę i 15 minut.
Cormack Świerk / Cara
Jeśli keczup stanie się zbyt gęsty i zacznie się kleić, dodaj trochę pozostałej wody (do 1 szklanki).
Cormack Świerk / Cara
Dodaj syrop kukurydziany, ziele angielskie, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż będzie wystarczająco gęsty, by pokryć metalową łyżką.
Cormack Świerk / Cara
Wymieszaj rum i zdejmij patelnię z ognia. Niech ostygnie przez 10 minut.
Cormack Świerk / Cara
Wepchnij keczup przez drobny sitko, zacierając ciała stałe grzbietem łyżki.
Cormack Świerk / Cara
Niech ostygnie do temperatury pokojowej.
Cormack Świerk / Cara
Wlej keczup bananowy do szklanych butelek lub słoików, przykryj i wstaw do lodówki.
Cormack Świerk / Cara
Porady
- Użyj keczupu bananowego w ciągu miesiąca. Keczup bananowy jest szczególnie dobry jako dodatek do wieprzowiny i drobiu.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- amerykański
- spadek
- przyprawa
