Spruce / Diana Rattray
- Razem: 26 minut
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 14 minut
- Wydajność: 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 142 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 142 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sód 328 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 91 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Świeże jagody sprawiają, że te delikatne, maślane bułeczki są wspaniałą poranną ucztą. Łatwo je mieszać i piec i idealnie nadają się na rodzinną przekąskę lub specjalny brunch. Posyp blaty cukrem lub cukrem waniliowym i podawaj z masłem, konfiturami, twarogiem cytrynowym lub aromatyzowanym kremem serowym.
Bułeczki są podobne do herbatników w przygotowaniu. Pamiętaj tylko, aby jak najmniej pracować z ciastem, a będziesz mieć delikatne, lekkie i pyszne bułeczki. Jeśli używasz świeżych jagód, pamiętaj, aby je zamrozić, zanim zaczniesz bułeczki.
Składniki
- 2 szklanki mąki do ciasta, 8 1/2 uncji
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 5 łyżek zimnego masła (pokrojonego na małe kawałki)
- 2/3 szklanki bitej śmietany (lub śmietany, plus więcej na blaty)
- 1 duże jajo
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 do 3/4 szklanki mrożonych jagód ((nie rozmrażaj) lub świeżych jagód)
- Opcjonalne polewa: cukier waniliowy lub cukier granulowany
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F / 200 C / Gas 6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj. Pokrój masło na małe kawałki i dodaj do mąki. Pracuj za pomocą miksera do ciasta i palców, aż dobrze się zintegruje, a mieszanka się rozpadnie.
W małej misce ubij 2/3 szklanki śmietany z jajkiem i wanilią. Mieszaj śmietanę w suchych składnikach, aż składniki zostaną zwilżone.
Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i delikatnie zagniataj mrożone jagody, po kilka na raz, składając i dodając jeszcze kilka. Obrabiaj ciasto tak mało, jak to możliwe. Podziel ciasto na 2 porcje i pokrój w kółka o grubości około 1 / 2–3 / 4 cala.
Wytnij każde koło na 8 klinów. Ułóż na pergaminie. Posmaruj delikatnie każdym kremem śmietaną i posyp cukrem, jeśli to konieczne. Piec przez 11 do 14 minut lub do lekkiego zrumienienia.
Podawaj bułeczki na ciepło z twarogiem z cytryny, masłem, kremem serowym, dżemem jagodowym lub ulubionymi owocowymi konfiturami.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- chleb
- amerykański
- powrót do szkoły
