John Gagne / Riser / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 2 porcje (4 rolki)
California roll jest jedną z najbardziej lubianych rolek sushi i została uznana za popularność sushi w Stanach Zjednoczonych. Roladki kalifornijskie są zwykle wykonywane od środka - ryż na zewnątrz, nori (wodorosty) od wewnątrz - dzięki czemu łatwiej je jeść. Centrum jest wysadzane mięsem kraba lub imitacją kraba, ogórka i awokado.
Trwa debata na temat tego, gdzie wynaleziono kalifornijską bułkę. Większość ludzi uważa, że pomysł szefa kuchni sushi w restauracji Little Tokyo w Los Angeles. Jednak kanadyjski szef kuchni sushi uważa, że nazwał bułkę „California” ze względu na jej popularność wśród gości z południowej Kalifornii.
Będziesz potrzebował bambusowej maty do zrolowania sushi, które znajduje się na rynkach azjatyckich, a także w niektórych supermarketach. Technika zwijania sushi nie jest trudna, ale może wymagać trochę praktyki. Po opanowaniu będziesz mógł stworzyć dowolny rodzaj sushi, który ci się spodoba.
Składniki
- 1 awokado
- 3/4 szklanki imitacji kraba
- 2 łyżki stołowe. majonez
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 1 ogórek (obrany)
- 4 arkusze nori (suszone wodorosty)
- 6 filiżanek przygotowanego ryżu sushi
- Białe nasiona sezamu do smaku
Kroki, aby to zrobić
Połówki awokado. Używając końca najbliższego rękojeści noża, szybko wciśnij ostrze do dołu; lekko obróć nóż z wykopem i wyciągnij. Za pomocą czubka noża pokrój połówki awokado w pionie, a następnie raz w poziomie pośrodku. Wyciąć pokrojone połówki za pomocą łyżki. Alternatywnie możesz zebrać całe połówki, a następnie zetrzeć awokado.
Rozerwij kraba imitującego na kawałki i umieść w misce; doprawić majonezem i solą. Pokrój ogórek w Julienne o długości 1 cala.
Pokryj bambusową matę rolowaną folią. Połóż arkusz suszonych wodorostów na plastiku. Rozłóż 1/4 ryżu sushi na arkuszu nori. Posyp sezamem ryżu sushi.
Za pomocą plastikowego opakowania odwróć warstwę sushi, aby wodorosty znalazły się na wierzchu. Usuń folię i umieść awokado, kraba i ogórek poziomo na wodorostach. Zwinąć bambusową matę do siebie, naciskając składniki wewnątrz sushi w kształcie walca. Po zakończeniu zwijania naciśnij mocno bambusową matę rękami, rozwiń matę, a następnie wyjmij zwinięte sushi.
Powtórz, aby zrobić więcej rolek. Wytnij nóż wilgotną szmatką przed krojeniem sushi. Pokrój rolkę sushi na kawałki wielkości kęsa.
Tagi przepisu:
- Sushi
- późne śniadanie
- azjatyckie
- rodzinny obiad
