Cyndi Monaghan / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 3 łyżki stołowe (do 3 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 11 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 łyżki stołowe (do 3 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 11 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1571 mg | 68% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 0g | |
| Wapń 15 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta mieszanka przypraw, podobna do przypraw Old Bay, stanowi aromatyczny dodatek do wszystkich rodzajów owoców morza. Jeśli regularnie jesz owoce morza, pomnóż ten przepis tyle, ile chcesz i trzymaj go pod ręką w zamkniętym, szczelnym pojemniku. Marylandczycy prawie uwielbiają tę mieszankę i nakładają ją na wszystko - od owoców morza - do których jest przeznaczona - po pizzę, z dużym wyborem pomiędzy tymi dwoma skrajnościami.
Przepis pochodzi z „Po prostu krewetki: 101 przepisów na ulubione owoce morza każdego” Ricka Rodgersa.
Składniki
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka nasion selera (mielona)
- 1 łyżeczka papryki (słodki węgierski)
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka zmielonego liścia laurowego
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
Kroki, aby to zrobić
W małej misce miksującej wymieszaj sól, pieprz cayenne, nasiona selera, paprykę, musztardę, czarny pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, imbir, gałkę muszkatołową, kardamon i cynamon, aż będą dobrze połączone.
Przechowuj tę mieszankę przypraw w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnej temperaturze pokojowej w chłodnym, ciemnym miejscu. Chociaż najlepiej jest użyć tej mieszanki przyprawowej Chesapeake Bay w ciągu miesiąca, aby zachować świeżość, zachowa ona przez kilka miesięcy, jeśli będzie prawidłowo przechowywana.
Zastosowania do przypraw Chesapeake Bay
Jak wspomniano powyżej, przyprawy w zatoce Chesapeake są cudowne w przypadku owoców morza i to jest jej pierwsze zastosowanie. Najczęstsze inne zastosowania tej przyprawy to kukurydza na kolbie i popcorn. Ale ta smaczna mieszanka przypraw ma wiele innych zastosowań. Policz tylko sposoby.
Skrzydełka kurczaka
Jajka Deviled
Grillowany kurczak
Smażony kurczak
Smażone na zimno kanapki z kurczakiem, posypane na wierzchu
frytki
Załadowane pieczone ziemniaki
Każda zupa kremowa
Makaron z serem
Sosy Makaronowe
Bloody Marys
Zapiekanka z ziemniaków
W sałatce z jajkiem, kurczakiem, krewetkami, tuńczykiem i ziemniakami
Biszkopty
Brokuły na parze
Fasolka szparagowa na parze
Tagi przepisu:
- przyprawa
- amerykański
- spadek
- składnik
