Heath Patterson / Getty Images
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 3 funty (20 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 240 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 6g | Węglowodany |
| 18g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 funty (20 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 240 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sód 467 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 6g | 2% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 18g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to przepis na skrzydełka z kurczaka lub bębny. Powłoka z ziół i mąki sprawia, że ładnie chrupią się w piekarniku, a domowy gorący, maślany sos jest niesamowity. Dodaj więcej pieprzu cayenne do sosu, jeśli lubisz je bardzo gorące.
Te pikantne, świetnie smakujące bębny z kurczaka są idealne na imprezy, tailgating, pikniki lub codzienne posiłki. Pieczenie sprawia, że są nieco lżejsze niż wersje smażone w głębokim tłuszczu. W tym przepisie możesz użyć przyciętych, pokrojonych skrzydełek z kurczaka.
Składniki
- 3 funtowe bębny z kurczaka (około 20)
- 3 łyżki ostrego sosu (np. Texas Pete lub Frank's)
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 3/4 szklanki uniwersalnej mąki
- Sos:
- 6 łyżek masła
- 1/2 szklanki gorącego sosu (np. Texas Pete lub Frank's)
- 1/4 łyżeczki mielonego Cayenne (lub więcej)
- Kilka kropli sosu Worcestershire
- 1 łyżka octu jabłkowego
Kroki, aby to zrobić
Podgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią i obficie spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
W torbie do przechowywania żywności połącz 3 łyżki gorącego sosu z olejem roślinnym, solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. Dodaj bębny i wrzuć do płaszcza.
Włóż mąkę do innej torby i potrząśnij skrzydłami, kilka na raz, aby dobrze się powlec. Ułóż na blasze do pieczenia.
Piec przez 30 minut; wyjmij patelnię z piekarnika.
Za pomocą szczypiec obróć każdy element skrzydła. Włóż skrzydełka z kurczaka do piekarnika i piecz przez 30 minut dłużej.
Tymczasem w małym rondlu połącz masło, 1/2 szklanki gorącego sosu, pieprzu cayenne, sosu Worcestershire i octu. Gotuj, mieszając, aż masło się rozpuści i sos zacznie się gotować. Zdjąć z ognia i odstawić.
Zdejmij skrzydła z piekarnika i przenieś do dużej miski. Wlać mieszankę gorącego sosu na skrzydełka i delikatnie wrzucić, aby dokładnie pokryć powłoką.
Podawaj jako przystawkę lub przekąskę z dipem z niebieskiego sera, dressingiem Ranch lub innymi dipami. Zamiast tego można użyć pikantnego sosu orzechowego.
Tagi przepisu:
- kurczak
- przystawka
- amerykański
- nowe lata
