Chleb Bananowy, świeżo wyjęty z piekarnika od Katie Workman / themom100.com.
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Wydajność: 1 bochenek / 12 babeczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 27g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 bochenek / 12 babeczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 16 g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 43% |
| Cholesterol 102 mg | 34% |
| Sód 354 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 27g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 4g | |
| Wapń 46 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czy banany stają się ciemne i widoczne na blacie kuchennym? Dobrze dla ciebie. Nie rzucaj nimi, nie wahaj się, po prostu weź mąkę, cukier i jajka, a będziesz robił chleb bananowy. Domowy chleb bananowy naprawdę łączy się bardzo szybko i trudno wyobrazić sobie bardziej domową przekąskę, przekąskę lub brunch. Spójrzmy prawdzie w oczy, chleb bananowy jest bardzo bliskim kuzynem ciasta, a ciasto jest zawsze mile widziane.
Możesz zrobić ten chleb za pomocą stojącego miksera, ale jeśli to zrobisz, użyj przystawki do wiosła i nie przesadzaj. Przekroczenie szybkiego ciasta na chleb powoduje twarde pieczywo i babeczki. Chcesz nadal widzieć słabe smugi mąki i puree z bananów.
Zobacz wariant babeczek bananowych!
Składniki
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli (koszerna lub gruba)
- 8 łyżek niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
- 3/4 szklanki cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 2 duże banany (bardzo dojrzałe, obrane i puree; około 1 szklanki)
- 1/2 szklanki maślanki (lub ciężkiej bitej śmietany lub kwaśnej śmietany)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej lub 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- Opcjonalnie: 1/3 szklanki mini czekoladowych chipsów do posypania na wierzchu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Nasmaruj bochenek 9 na 5 cali masłem lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Włóż mąkę, sodę oczyszczoną i sól do małej miski i wymieszaj. Odłóż mieszaninę mąki na bok.
Umieść masło i cukier w dużej misce miksującej i za pomocą miksera elektrycznego ubij je do uzyskania lekkości i puszystości przez około 3 minuty. Dodaj jajka pojedynczo, a następnie dodaj wanilię. W razie potrzeby dodaj zmiksowane banany i maślankę wraz ze skórką pomarańczową lub cynamonem.
Za pomocą drewnianej łyżki dodawaj partię mąki do mieszanki bananowej partiami, mieszając, aż do momentu włączenia każdego dodatku. Na koniec ciasto powinno być ledwie wymieszane (będzie gęste).
Wlać ciasto do natłuszczonej patelni bochenek. W razie potrzeby posyp kawałkami czekolady.
Piec chleb bananowy, aż wykałaczka lub drewniany szpikulec włożony do bochenka wyjdą czyste, około 45 minut. Niech chleb bananowy ostygnie na patelni na ruszcie przez 10 minut, a następnie odwróć bochenek z patelni i pozwól mu ostygnąć pionowo na ruszcie.
Łatwa odmiana: babeczki bananowe! Ten chleb bananowy może w kilka sekund stać się babeczkami bananowymi. Postępuj zgodnie z instrukcjami poniżej, po prostu użyj foremki do muffinów zamiast bochenek. Umieść papierową wkładkę w każdym z 12 mufinowych kubków i napełnij je trzy czwarte ciasta. Jeśli chcesz, polej mini kawałkami czekolady i włóż babeczki do piekarnika, aby skrócić czas pieczenia o 23–27 minut. Babeczki są robione, jeśli odskoczą po dotknięciu w środku, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Upewnij się, że babeczki ostygną w puszce na ruszcie 5 minut przed ich wyrzuceniem jeden po drugim i pozostawieniem do ostygnięcia na stojaku.
Tagi przepisu:
- Szybki chleb
- późne śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
