Kanapki Bajgiel. Ser z Grilla Społecznościowy
Wszyscy uwielbiają kanapki śniadaniowe. Są szybkie w przygotowaniu, łatwe do jedzenia i idealne na pośpieszne poranki, gdy jesz w biegu. Ale większość z nas prawdopodobnie miała o jedną za dużo kanapek na śniadanie z bekonem, jajkiem i serem, więc czemu by tego nie zmienić?
Jako szef kuchni śniadania w Black Dolphin Inn, jednym z najbardziej ekskluzywnych butikowych hoteli na Florydzie, nieustannie rzucam sobie wyzwanie, by wymyślić kreatywne i nieoczekiwane pomysły na kanapki na śniadanie. Nawet gdy mam menu pełne pysznych produktów, takich jak krewetki i grys, naleśniki z chlebem bananowym itp., Kanapka śniadaniowa zawsze wydaje się być ulubionym miejscem tłumu.
Tak więc, czy chcesz coś tłustego i na wierzchu, jak smażony kurczak, jajko, boczek i gorący sos biszkoptowy z miodem, na bardziej zdrową dla zdrowia kanapkę śniadaniową z chlebem pełnoziarnistym, awokado, siriracha i szwajcarskim serem z miękkim gotowanym jajka, przed nami milion możliwości.
Jeśli więc masz ochotę na coś nowego na początek dnia, nadszedł czas, aby to zmienić za pomocą tego poręcznego przewodnika po kanapkach na śniadanie! Wykonując kilka prostych kroków, będziesz w stanie stworzyć idealną kreatywną kanapkę każdego ranka tygodnia - z nieskończonymi pysznymi możliwościami.
Wytyczne
- Świetna kanapka składa się z sześciu bardzo ważnych atrybutów - łącząc słodkie, słone, tłuste, kwasowe, kremowe i chrupiące cechy, stworzysz kanapkę, która pasuje do wszystkich profili smakowych i tekstur smaku, które sprawiają, że każde ugryzienie jest nie do odparcia. kanapka, która nie tylko ma wszystkie obecne smaki, ale także pozostaje razem, należy wziąć pod uwagę sztukę budowy. Łącząc składniki, które układają się w stos lub przylegają do siebie, możesz stworzyć kanapkę, która pozostanie razem do ostatniego kęsa.
- Mayo działa jako świetna baza i klej, aby wszystko pozostało razem. Roztopiony ser pomaga również utrzymać śliskie przedmioty na miejscu Największy składnik kanapki (myśl o burgerowej części burgera) powinien siedzieć na dole, aby pozostałe składniki nie zostały zmiażdżone na zewnątrz.
Bardzo ważne kwestie, o których należy pamiętać
- Tinfoil działa cuda w utrzymywaniu kanapek w cieple i upieczeniu długo po ich zrobieniu. Aby uzyskać dodatkowe chrupanie, spróbuj opiekania chleba lub smażenia na patelni z masłem Użyj składników, które „idą” lub rosną razem - tj. Potraw, które pochodzą z tego samego obszaru, regionu lub sezon często lepiej smakują razem jak pomidory i bazylia, ananas i kolendra lub szałwia i dynia. Dodając pyszny sos, będziesz mógł przenieść każdą zwykłą starą kanapkę na wyższy poziom. Gdy dodasz jajka, pamiętaj, że istnieje mnóstwo sposobów na uzyskanie różnych tekstur - gotowane, smażone, słoneczna strona, jajecznica, zbyt łatwe, ponad średnie, miękko gotowane, mocno gotowane, marmurowane, sous vide itp…
Pieczywo
Białka
Sery
Warzywa
Polewy
Sosy
Przytłoczony wszystkimi niesamowitymi możliwościami? Spróbuj swoich sił w jednej z tych rekomendacji i nadaj jej osobisty charakter.
Przykłady i inspiracja:
- Zapiekany Brioche, Jajko Sadzone, Muenster, Rukola + Aioli Chipotle
- Wymieszaj sos adobo z puszki chipsów z majonezem - dodając tyle, ile wytrzyma tolerancja przypraw. Smażyć jajko na średnim ogniu i upiec bułkę. Gdy jajko się skończy, posyp je plasterkiem sera muenster i odłóż na bok. Posmaruj obie strony bułki aioli z chipotle. Dodaj smażone jajko z serem na dolnej połowie bułki i posyp rukolą.
- Ubić 2 jajka z odrobiną gorącego sosu i soli i wlać do natłuszczonej patelni nieprzywierającej. Zmień ciepło na średnie i włóż swój angielski Muffin do tostera. Jajka stale mieszaj, aby pozostały kremowe i lekkie, a następnie posmaruj je plasterkiem goudy. Odłóż jajko na bok i dodaj szynkę do garnka, smaż, aż mięso zacznie nabierać koloru. Posmaruj prażoną angielską muffinkę masłem jabłkowym i dodaj szynkę, jajko i ser.
- Smażyć przetwory z kurczaka lub użyć przygotowanego lub pozostawionego. Pokrój herbatniki maślane na pół i połóż 1 plasterek sera na każdej połowie. Umieścić pod brojlerem, aż ser się stopi, a biszkopt będzie gorący. Usmaż 1 jajko na medium i posyp solą i pieprzem. Wyjmij biszkopt serowy z brojlera i dodaj smażonego kurczaka, mżawę miodową, jajko i kilka szczypt gorącego sosu. Połóż górną połowę herbatnika na wierzchu.
- Marynuj czerwoną cebulę, usmaż chorizo z cebulą, pomidorem i kolendrą i podgrzej niewielką ilość czarnej fasoli. Ugotuj słoneczną stronę jajka i rozgrzej tortillę, aby była bardziej giętka. Dodaj słoneczne jajko, fresk queso, czarną fasolę, marynowaną czerwoną cebulę, przyprawione chorizo i kilka liści kolendry i zwiń jak burrito.
- Zagotuj wodę, dodaj jajko do gotowania przez 8 minut, wstrząśnij w zimnej wodzie, obierz i pokrój. Podgrzej rozgrzanego rogalika i dodaj kilka plasterków brie, kilka cienkich plasterków jabłka, niewielką garść orzechów, mżawkę z miodem i jajko na średnim poziomie.
- Pokrój ciabatta na pół i skrop oliwą z oliwek. Grilluj na prasie panini do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Rozbij jajko na natłuszczoną patelnię nieprzywierającą i zacznij gotować. Przeprowadź szpatułkę przez środek, aby żółtko krwawiło do białego, pozwól mu się ugotować, a następnie odwróć i gotuj, aż jajko się ugotuje. Posmaruj chleb ciabatta pesto, dodaj mozzarellę, jajko na twardo, pomidor posyp solą i bazylią.
- Rozgrzać patelnię zapobiegającą przywieraniu do wysokości i dodać mżawkę neutralnego oleju. Dodaj jajko i pozwól mu gotować, aż krawędzie będą chrupiące i zasznurowane. Odwróć jajko, aby ugotować resztę białego i ułóż kupę sera pimento. Tosty zakwas i posmarować plastrem masłem. Dodaj kiełbasę, a następnie dodaj smażone jajko z serem pimento. Wykończ warstwą sałaty.
- Połącz pieczoną czerwoną paprykę ze świeżym czosnkiem i oliwą z oliwek i odłóż na bok. Pokrój focaccia na pół i posmaruj pikantną papryką rozprowadzoną od pierwszego kroku. Dodaj warstwę ugotowanego tuńczyka do dolnej połowy focacci i dodaj jajko na miękko. Posyp fetą i ułóż garść szpinaku i mżawkę balsamiczną.
- Opiekaj bajgiel, aż będzie złoty kolor, i posmaruj każdą stronę kremowym serem. Dodaj warstwę wędzonego łososia, pokrojone miękkie jajko na twardo, kilka gałązek grillowanych szparagów i posiekany posiekany koperek.
- Zagotuj wodę i dodaj jajko. Czas na 7 minut, a następnie zdejmij z ognia, wstrząśnij w zimnej wodzie i natychmiast obierz. Pokrój jajko w cienkie rundy. Dodaj kawałek szwajcarskiego sera do jednego kawałka prażonego pełnego ziarna i dodaj miękkie jajko na twardo i mżawkę siriracha. Połóż awokado na drugim kawałku tostowego pełnoziarnistego chleba i dodaj wyciśnięty sok z limonki.
- Dodaj masło do nieprzywierającej patelni i dodaj posiekaną słodką cebulę. Gotuj do miękkości i zdejmij z ognia. Dodaj więcej masła i posiekanych gotowanych ziemniaków, soli czosnkowej i papryki i gotuj, aż ziemniaki zaczną się zrumienić. Dodaj garść posiekanej peklowanej wołowiny i zarezerwowaną cebulę i gotuj jeszcze trochę, aż wszystko zacznie chrupać. Weź plasterek tostów z Teksasu i polej go plasterkiem szwajcarskiego sera i łyżką peklowanej wołowiny. Posmaruj pozostały kawałek tostu musztardą dijon i połóż na nim kolejny kawałek szwajcarskiego sera. Zamknij kanapkę i posmaruj masłem wierzch. Grilluj, aż chleb będzie chrupiący i ser się rozpuści. W razie potrzeby polej jajeczkiem słonecznym!
Chcesz jeszcze więcej pomocy w tworzeniu niesamowitych przepisów na śniadanie? Kliknij poniższe linki, aby uzyskać pełny przepis na każdy z tych niesamowitych przystawek na dzień.
