Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Razem: 9 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: 1 schab (8 do 10 porcji)
Ten wspaniały przepis na karaibską wieprzowinę Crockpot jest pełen smaku. Wieprzowina jest tak wilgotna i delikatna ze względu na niską, powolną metodę gotowania.
Te cudowne ciepłe przyprawy z wysp napełniają wieprzowinę, która gotuje do swojej doskonałej potrawy. Wieprzowina jest uważana za „zrobioną” przy 140 F, ponieważ temperatura wzrośnie o kolejne 5 stopni po wyjęciu z powolnej kuchenki. Kilka lat temu rząd obniżył „bezpieczną końcową temperaturę wewnętrzną” wieprzowiny do 145 F. Nie musisz już gotować wieprzowiny, dopóki nie będzie dobrze zrobiona.
Podawaj ten wspaniały przepis z zieloną sałatą z pomarańczowymi segmentami i lokami kokosowymi. Kolejnym cudownym dodatkiem do posiłku będzie parzona zielona fasola lub prażone szparagi.
Składniki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 (4 funty) pieczeń schabowa bez kości
- 2 cebule (posiekane)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1/2 szklanki soku jabłkowego
Kroki, aby to zrobić
W małej misce połącz brązowy cukier z curry, kminkiem, solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Dokładnie wetrzyj mieszankę przypraw w pieczeń wieprzową.
Umieść posiekaną cebulę i czosnek na dnie crockpot 4 do 5 kwart. Połóż pieczeń na cebuli. Wlać ogólnie sok jabłkowy.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 8 godzin lub do momentu, gdy niezawodny termometr do mięsa wskaże 140 F.
Wyjmij wieprzowinę z garnka i przykryj ją dokładnie folią. Odstaw wieprzowinę na 15 minut przed krojeniem.
Możesz zagęścić soki z dodatkiem skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie i podawać obok, jeśli chcesz. Wlej soki z powolnej kuchenki do rondla. Dodaj 1 do 2 łyżek skrobi kukurydzianej zmieszanej z większą ilością soku jabłkowego. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Tagi przepisu:
- wieprzowina
- karaibska wieprzowina
- danie główne
- Karaiby
