Źródło obrazu żywności / Getty Images
- Razem: 2 godz. 10 min
- Przygotowanie: 2 godz
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 35g | Tłuszcz |
| 54g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 541 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 35g | 45% |
| Tłuszcz nasycony 27g | 137% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 189 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 54g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 6g | |
| Wapń 121 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten bogaty, dekadencki budyń czekoladowy jest przygotowywany z mleka kokosowego i mleka migdałowego zamiast nabiału, a ponieważ jest zagęszczony skrobią kukurydzianą zamiast żółtek jaj, jest całkowicie wegański! Idealny na słodycze po szkole i lunche dla dzieci wegańskich i bezmlecznych, ten pudding jest również tym, który chcesz zrobić dla siebie i swoich dorosłych przyjaciół. Udekoruj swoje budynie wiórkami z ciemnej czekolady i posiekanego kokosa lub posmaruj puddingami pokrojonymi truskawkami lub innymi owocami, aby uzyskać eleganckie parfaity!
Dla tych, którzy szukają bezglutenowego i sojowego budyniu, po prostu sprawdź składniki bezmlecznych chipsów czekoladowych, aby upewnić się, że nie zawiera glutenu, pszenicy ani składników na bazie soi.
Składniki
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki zimnej wody
- 1/3 szklanki i 2 łyżki cukru organicznego
- 1/4 szklanki proszku kakaowego
- Szczypta soli
- 1 14-uncja może Lite Mleko Kokosowe (takie jak Mleko Kokosowe Organic Kitchen Lite)
- 1/2 szklanki zwykłego niesłodzonego mleka migdałowego (kupione w sklepie lub domowej roboty_
- 1/3 szklanki bezmlecznych kawałków czekolady
- 1/2 łyżeczki wanilii
- Udekoruj: wióry ciemnej czekolady bez nabiału
- Udekoruj: posiekany kokos
Kroki, aby to zrobić
W małej filiżance lub misce połącz skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami zimnej wody, mieszając, aby rozpuścić. Odłożyć na bok.
W małym rondlu połącz cukier, kakao w proszku, sól i lite mleko kokosowe. Na średnim ogniu stopniowo dodawać mleko migdałowe, ciągle mieszając, aż będzie gładkie. Gotuj, aż na powierzchni cieczy pojawi się cienki film i para unosi się z powierzchni, ale nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj chipsy czekoladowe, obracając patelnię, aby chipsy nie spoczywały na dnie patelni i nie paliły się. Pozwól patelni usiąść na kuchence przez około 3 minuty, a następnie wymieszaj mieszaninę drewnianą łyżką, aby dodać rozpuszczoną czekoladę.
Wmieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej i wanilii, aż dobrze się wmieszają, i umieść patelnię w piecu na średnim ogniu. Ciągle mieszając, gotuj, aż masa będzie gęsta, ale nieco cieńsza niż pożądana (budyń zgęstnieje, gdy ostygnie). Przenieś budyń do żaroodpornego naczynia. Umieść folię bezpośrednio na powierzchni budyniu (aby zapobiec tworzeniu się naskórka) i ustaw na drucianym stojaku chłodzącym, aby ostygł przez około 20 minut.
Gdy budynie lekko ostygną, włóż je do lodówki i schłodź przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. W razie potrzeby udekoruj ogoloną ciemną czekoladą i rozdrobnionym kokosem.
Cieszyć się!
Wskazówki i wariacje
Chociaż mleko migdałowe jest używanym substytutem mleka towarzyszącym mleku kokosowemu w tym przepisie, możesz używać mleka sojowego i innych bezmlecznych substytutów mleka i dawać pozytywne wyniki. Zatem tak naprawdę, niezależnie od tego, które mleko bez nabiału zdecydujesz się zastosować do mleka kokosowego, zależy od Ciebie i Twojej diety. (Osoby stosujące dietę bez soi mogą rozważyć mleko ryżowe lub konopne).
Tagi przepisu:
- bez nabiału
- deser
- amerykański
- urodziny
