Istnieje wiele sposobów gotowania brukselki. Pieczenie stało się powszechną metodą późną, ale prawidłowe gotowanie na parze jest wspaniałe, podobnie jak surowe przygotowywanie, smażenie i używanie główek kapusty wielkości lalki jako składników innych potraw. Znajdź niektóre z moich ulubionych sposobów używania świeżych brukselek poniżej.
-
Jak przygotować brukselkę
Usuwanie zewnętrznych liści z brukselki.
Spruce / Molly Watson
Po pierwsze, brukselkę należy przyciąć przed ich ugotowaniem. Odetnij koniec trzonu - szczególnie jeśli w ogóle zacznie się brązowieć. Niektórzy ludzie wycinają „x” w rdzeniu, aby pomóc rdzeniu gotować bardziej równomiernie, a nawet wycinają rdzeń. Oba są bardzo pracochłonne, ponieważ bardzo, jeśli w ogóle, opłacają się. Jedną z rzeczy, które powinny być wybredne, jest odrywanie ciemniejszych zewnętrznych liści kiełków - mają mocniejszy smak i dłuższy czas gotowania niż jaśniejsze zielone liście pod spodem.
-
Jak upiec brukselkę
Świerk
Pieczenie oswaja ostrą krawędź brukselki i podnosi ich wewnętrzną słodycz. Pieczenie brukselki jest również super łatwe, w końcu sprowadza się to do włożenia ich do gorącego piekarnika. Jest jednak coś więcej. Szczegółowe informacje można znaleźć w temacie Pieczenie brukselki. Możesz wtedy zrobić skok i zrobić ulubiony: brokuły pieczone na bekonie.
-
Jak upiec brukselkę
Spruce / Molly Watson
Okej, jasne, pieczenie przypomina pieczenie (patrz wyżej). Tutaj jednak używamy go w odniesieniu do robienia zapiekanej zapiekanki - lub zapiekanki, aby być fantazyjną - z brukselki. Wrzuć przycięte kiełki brukselki do naczynia do pieczenia, posyp odrobiną śmietany, polej startym serem i piecz aż do zrumienienia i miękkości. Yummers.
-
Jak Steam Brukselki
Spruce / Molly Watson
Istnieją dwie proste wskazówki dotyczące utrzymywania delikatnych i delikatnych brukselek na parze zamiast śmierdzących i rozmoczonych: utrzymuj wodę na minimalnym poziomie (to znaczy naprawdę gotuj na parze) i nie rozgotuj. Zobacz Jak przygotować brukselkę Steam, aby uzyskać pełny przepis.
-
Jak sauté brukselka
sf_foodphoto / Getty Images
Użyj gorącej patelni i wystarczającej ilości oleju lub masła, aby brukselka nie kleiła się, aby wydobyć orzechowy smak brukselki, jednocześnie zmieniając je w cudowny delikatny smak. Gotuj, często mieszając, aż będzie miękka i zrumieniona.
-
Jak zrobić sałatkę z brukselki
Spruce / Molly Watson
Jeśli pomysł surowych brukselek brzmi dla ciebie trochę za bardzo , wypróbuj tę sałatkę z brukselki. Jest to prawdziwy faworyt, a pikantny dressing ładnie kontrastuje z ostrym smakiem surowych brukselek. Lub najlepsze brukselki z kremowym dressingiem, podobnie hartujące, jak surowy kęs kapusty - użyj swojego ulubionego przepisu z surówką z białej kapusty.
-
Jak grillować brukselkę
Spruce / Molly Watson
Tak. Na grillu możesz całkowicie podrzucić brukselkę. Zrób to, gdy masz pod ręką nieco większe niż przeciętne kiełki (tym lepiej, aby utrzymać je na grillu!). Przytnij kiełki, wrzuć je olejem i wrzuć na niezbyt gorący grill, aż do zrumienienia i miękkości, łącznie od 8 do 10 minut.
-
Brukselka W Zupie
Spruce / Molly Watson
Tak długo, jak gotujesz je w bogatym bulionie, brukselka może być gotowana w zupach bez przybierania ostrych krawędzi gotowanej kapusty. Ugotuj je delikatnie i daj krem z brukselki (dosłownie).
-
Brukselka W Makaronie
Spruce / Molly Watson
Orzechowy smak kiełków brukselki można doskonale wykorzystać w naczyniu do makaronu, w którym jajka i świeżo tarty ser tworzą szybki sos.
