David Gomez / E + / Getty Images
Brukselka: są szanse, że ich kochasz lub nienawidzisz. Jeśli je kochasz, warto uprawiać własne organiczne kiełki brukselki bezpośrednio w ogrodzie. Brukselka, świeżo zebrana i odpowiednio ugotowana, jest tak słodka i pyszna, że możesz być zaskoczony, że masz nowe ulubione warzywo!
Gdzie uprawiać brukselkę
Brukselka rośnie bardzo dobrze w większości klimatów, ale rozwija się w strefach od czwartej do siódmej, gdzie łagodna pogoda i przyzwoity sezon wegetacyjny zapewniają idealne warunki. Cieplejsze klimaty nie nadają się do uprawy brukselki, która potrzebuje chłodnych temperatur (a najlepiej mrozu lub dwóch), aby uzyskać ładne, słodkie kiełki.
Hoduj brukselkę w tradycyjnym łóżku ogrodowym lub podwyższonym w pełnym słońcu, ale będzie tolerować cień.
Sadzenie brukselki
Ponieważ brukselka wymaga długiego sezonu wegetacyjnego, najlepiej zacząć od przeszczepów niż bezpośredniego siewu nasion. Można to osiągnąć, kupując przeszczepy w szkółce lub uruchamiając rośliny z nasion w pomieszczeniu. Będziesz chciał zaplanować czas sadzenia, abyś zbierał swoje kiełki po tym, jak zrobi się przymrozek lub dwa, aby osłodzić kiełki. Zwykle wymagają 90 do 100 dni po przeszczepie, zanim osiągną dojrzałość, i około 4 tygodni, aby urosnąć na tyle, aby być gotowym do przeszczepu. Odlicz czas od pierwszej randki przymrozków i wtedy powinieneś zasiać nasiona.
Podczas sadzenia brukselki w ogrodzie, pozwól od dwóch do trzech stóp kwadratowych na roślinę i zmień glebę kompostem lub kompostowanym obornikiem w czasie sadzenia. Nie sadzić brukselki tam, gdzie inni członkowie rodziny Brassicas wyhodowali w ciągu ostatnich trzech lat, aby zmniejszyć problemy chorobowe.
Jak uprawiać organiczne brukselki
Brukselka rośnie na dużych roślinach, które wymagają dużo miejsca. Najlepiej rosną z dużą ilością wody (co najmniej cal na tydzień) i miesięcznym nawożeniem emulsją rybną lub herbatą kompostową. Dobrym pomysłem jest hodowanie brukselki pod pływającą pokrywą rzędu, aby zapobiec przeżuwaniu roślin przez kapuściane robaki. Ściółkowanie dobrze, aby utrzymać odpowiednią wilgotność gleby.
Ponieważ brukselka zwykle rośnie tak wysoko i jest ciężka i ma płytki system korzeniowy, często dobrym pomysłem jest kopanie gleby wokół podstawy łodygi podczas jej wzrostu, ujędrnianie jej delikatnie stopami.
Zbieranie brukselki
Brukselka produkuje kiełki od dołu łodygi do góry. Możesz rozpocząć zbiór od dołu, gdy tylko kiełki osiągną pożądany rozmiar - zwykle o średnicy jednego cala. Po prostu pociągnij kiełek przeciwnie do kierunku, w którym rośnie, a on odskoczy. Możesz również użyć noża, aby wyciąć kiełki z rośliny. Reszta rośliny będzie nadal produkować, nawet po kilku dotkliwych mrozach.
Możesz również wyciąć całą łodygę i przechowywać ją w lodówce lub piwnicy na kilka tygodni.
Mniej znaną zaletą uprawy brukselki jest to, że można uzyskać dwie uprawy. Jak zwykle zbierasz kiełki. Ale można również „zwieńczić” roślinę, odcinając najwyższą rozetę liści. Pomaga to roślinie wkładać energię w wytwarzanie większych pędów zamiast rosnąć wyżej. Jako bonus możesz zjeść tę górną rozetę! Po prostu użyj go jak kapusty.
Brukselskie szkodniki i problemy
Dwa główne problemy, z którymi boryka się większość ogrodników podczas uprawy brukselki, to robaki kapuściane i mszyce. Robaki kapuściane można udaremnić, wyhodowując kiełki pod pływającą osłoną rzędu. Mszycom można zwykle skutecznie zaradzić, usuwając je z roślin strumieniem wody z węża.
Polecane odmiany brukselki
Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze odmiany, jest czas potrzebny do uzyskania plonu. Istnieje kilka odmian krótkich sezonów, które są dobre dla ogrodników z bardzo krótkimi sezonami wegetacyjnymi. Oto kilka sprawdzonych odmian brukselki:
- „Jade Cross Hybrid” produkuje plony w około 90 dni. „Long Island Improved” produkuje plony w około 90 dni i nie rośnie tak duży jak niektóre inne odmiany. „Diablo” jest bardzo odporny na zimno i produkuje plon w około 110 dni. Daje dużą wydajność ciasno uformowanych kiełków.
