Promień Obrazy / Getty Obrazy
Ser Feta może mieć od miękkiego do twardego, a próba kruszenia go w przypadku sałatek i dodatków może doprowadzić do zacierania go. Oto najprostszy sposób, aby go zgnieść.
Czego potrzebujesz
- Zimna woda (najlepiej woda lodowa) Opcjonalny widelec
Jak to zrobić
- Jeśli masz blok feta, wytnij plasterek w ilości, którą chcesz pokruszyć. W przeciwnym razie zacznij od plastra i uruchom feta pod zimną wodą przez 10 sekund. Spowoduje to usunięcie solanki i ujędrnienie. W przypadku sałatek użyj dłoni lub zębów widelca, aby rozbić je na małe kawałki. Nie muszą być małe; małe kawałki działają dobrze. w przypadku dodatków do makaronu, dań mięsnych, dakos (grecka bruschetta) i do stosowania w pizach, które wymagają mniejszych kawałków, szturchnij feta zębami widelca (nie zacieraj), aby zrobić bardzo małe kawałki.
Utwardzaj ser za pomocą najzimniejszej bieżącej wody. Woda lodowa jest jeszcze lepsza.
Przepisy na rozdrobniony ser feta
- Sałatka z pieczonego buraka z rozdrobnionym serem feta Przepis: Używaj pieczonych czerwonych i złotych buraków w tej prostej, ale eleganckiej sałatce, która zawiera łagodny ser feta i zielone warzywa z lekkim dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny. Pieczone Marchewki z Pokruszonym Serem Feta i Przepisem na Dukkę: Ta inspirowana egipskim daniem przystawka składa się z pieczonej marchewki i dukki, pachnącego połączenia prażonych orzechów i nasion, które można znaleźć na większości rynków etnicznych lub zrobić własne. Wiosenny groszek z sumakiem i pokruszoną fetą: Tutaj cytrusowe nuty sumaka równoważą słodycz groszku z ostrym zapachem sera feta. Przepis na bakłażana z pomidorami i pokruszonym serem feta: Jest to pyszna alternatywa dla cięższego parmezanu z ciężkiego bakłażana, który stanowi wspaniałe danie wegetariańskie lub przystawkę. Jest to szczególnie smaczne, gdy pomidory są w sezonie, ale będą dobrze działać z pomidorami w puszkach. Bliskowschodnie przyprawione hamburgery jagnięce z receptą Feta i Labneh: jeśli chcesz nieco zmienić swoją rutynę grillowania, spróbuj zmielonego burgera jagnięcego z pokruszonym serem feta i kupą labneh (kremowy ser z Bliskiego Wschodu). Przepis na quiche z jajkiem, pomidorami i serem feta: ten bliskowschodni przysmak z tartą brunchem z bekonem i cheddarem jest zamiast tego wypełniony słoną fetą, świeżymi pomidorami i za'atar (mieszanka przypraw na Bliskim Wschodzie).
