John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Burritos często się rozpada lub wypełnienie ucieka z tortilli burrito. Niezależnie od tego, czy siedzisz przy stole, czy jesz burrito w drodze w porze lunchu, burrito, które otwiera się i rozwija, może być frustrujące i nieporządne. Dzięki tej prostej metodzie nauczysz się składać burrito, aby jego zawartość pozostała schowana w środku dokładnie tam, gdzie powinny być.
Technika składania krok po kroku
Ta metoda tworzy otwarte burrito, które najlepiej spożywać od razu. Zacznij od tortilli i przygotuj wszystkie nadzienia. Najlepiej jest pracować na płaskiej powierzchni, takiej jak blat, duży talerz lub deska do krojenia. Unikaj używania zimnych tortilli prosto z lodówki. Zimne tortille są mniej giętkie i bardziej podatne na rozerwanie lub złamanie. Temperatura w pomieszczeniu lub rozgrzane tortille będą bardziej elastyczne i łatwiejsze do złożenia.
- Połóż tortillę na płaskiej powierzchni. Połóż zawartość burrito wzdłuż środka tortilli, wzdłuż. Jeśli używasz 12-calowej dużej tortilli, nadzienie może mieć do czterech cali szerokości i około siedmiu cali długości. Pozostaw co najmniej cztery cale na dolnym końcu wypełnienia. Przy pierwszym zakładaniu złóż krótki koniec tortilli, aby zawartość nie wylała się z dołu. Złóż jeden z długich boków nad górną częścią nadzienia. Połóż palce prostopadle w poprzek fałdy, przyłóż tortillę do nadzienia i dociśnij krawędź do wypełnienia, aby upewnić się, że zagięcie jest szczelne. Zawiń pozostały długi koniec na obu zagięciach. Pozostaw resztę burrito. Odwróć burrito i połóż je złożone do dołu. Odłóż na chwilę, aby tortilla zdążyła się zamknąć.
Porady dotyczące składania
Postępując zgodnie z niektórymi z tych specjalistycznych wskazówek dotyczących składania, z pewnością za każdym razem będziesz mieć starannie złożone burrito.
- Najpierw ogrzej tortillę mikrofalowo przez 15 sekund pod wilgotnym ręcznikiem papierowym lub na patelni na małym ogniu. Ułatwi to składanie tortilli. Staraj się, aby twoje nadzienia miały szerokość od trzech do czterech cali i długość około ośmiu cali. Jeśli musisz dodać więcej, burrito może się nie zamykać poprawnie. Spróbuj przygotować plomby o równej wielkości. Duże kawałki mięsa lub warzyw utrudnią stworzenie spójnego burrito, które jest łatwiejsze do zjedzenia (i złożenia). Upewnij się, że burrito siedzi przez minutę (lub dwie, jeśli możesz poczekać), aby tortilla mogła się uformować wypełnienia. Nie spiesz się przy pierwszej próbie. Opanowanie tej techniki składania wymaga trochę praktyki. Jeśli chcesz uzyskać dodatkowe wsparcie dla swojego burrito, zawiń złożone burrito w folię. Ułatwi to składanie i pomoże utrzymać burrito (i jego składniki) w środku.
