Obrazy bohaterów / Getty Images
-
Domowe jedzenie w Twoim ogrodzie
Adam Burton / robertharding / Getty Images
Nic nie smakuje tak dobrze jak domowe, świeże owoce i warzywa. Wyhodowanie czegoś pysznego na podwórku nie wymaga dużo umiejętności ani przestrzeni. Możesz mieć dużą działkę lub sadzić niewielki wybór w pojemnikach na patio. Tak czy inaczej, hodowanie własnego jedzenia jest satysfakcjonującym doświadczeniem.
Niezależnie od tego, czy zaczynasz swój pierwszy ogród, czy szukasz wskazówek, które pozwolą Ci ulepszyć to, co masz tylko trochę, spójrzmy na niezbędne porady ogrodnicze, które musisz wiedzieć. To lato może być najlepszym z dotychczasowych zbiorów.
-
Wybór, co i ile sadzić
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty Images
Każdy ma swoje ulubione owoce i warzywa. Twoja rodzina może lubić pomidory i unikać bakłażana. Może chcesz dodać więcej fasoli do swojej diety lub wypróbować nową odmianę squasha w tym roku. Zadaj sobie pytanie, czy są jakieś dobre rośliny towarzyszące twoim ulubionym, które możesz chcieć również sadzić?
Pierwszym kluczem do wyboru rośliny jest zastanowienie się, co naprawdę będziesz jeść. Nie ma sensu poświęcać godzin pracy na uprawę żywności, która marnuje się.
Jednocześnie pomyśl o skali każdego rodzaju żywności, którą zamierzasz uprawiać. Rodzina dwóch prawdopodobnie nie potrzebuje dziesięciu roślin pomidorów, chyba że je konserwujesz lub rozdajesz. Z drugiej strony dziesięć roślin może być idealne dla pięcioosobowego gospodarstwa domowego.
Decydowanie o tym, ile roślin ma wyhodować każda odmiana, jest najważniejsze, jeśli masz ograniczoną przestrzeń i czas potrzebny do utrzymania tych roślin. Zachowaj łatwość zarządzania i realistyczność.
Nie wszystkie rośliny również kwitną w upale lata. Możesz również rozważyć kilka warzyw w chłodnym sezonie, takich jak sałatki i brukselka.
-
Utrzymanie obfitych zbiorów
Kultura prezentów Media / Getty Images
Ogrodnictwo jest zobowiązaniem i musisz być gotowy do dbania o swoje rośliny, aby uzyskać wspaniałe zbiory. Niektóre rośliny wymagają bardzo małej uwagi, podczas gdy inne są trochę potrzebujące.
Łatwo jest popadać w samozadowolenie w środku lata, gdy rośliny osiągną na nich dobry wzrost, ale nadal należy zwrócić na nie uwagę. Dość często są to małe kroki, które prowadzą do długich zbiorów. Zbieranie owoców, gdy są dojrzałe, regularne podlewanie, pilnowanie szkodników ogrodowych i ciągnięcie tych nieznośnych chwastów to codzienne obowiązki każdego ogrodnika.
Będziesz także chciał wiedzieć, kiedy jest właściwy czas, aby wybrać określone warzywo. Na przykład bakłażan jest najlepszy, gdy jest nieco niedojrzały, podczas gdy groszek jest najsłodszy, gdy jest pełny, ale niezbyt gruby. Zwróć uwagę na swoje rośliny, a po chwili rozpoznasz oznaki czasu zbiorów.
-
Ogrodnictwo ekologiczne
kupicoo / Getty Images
Wielu ogrodników zniechęca wyrażenie „ogrodnictwo ekologiczne”, ponieważ ich zdaniem oznacza to, że będą musieli zadowolić się warzywami i owocami wypełnionymi robakami. Co gorsza, istnieje myśl, że musisz wykonać o wiele więcej pracy za mniejszą nagrodę.
Chociaż może być prawdą, że ogrodnictwo ekologiczne wymaga nieco więcej pracy, w przeważającej części jest to po prostu zdrowy rozsądek. Kiedy już dostosujesz swój ogród do harmonii z naturą, wokół będzie mniej pracy i zmartwień.
Zaletą ekologicznego ogrodnictwa jest to, że nie karmisz roślin chemikaliami. W końcu to są rzeczy, które będziesz jeść, więc wielu ogrodników decyduje się na użycie naturalnych alternatyw.
Podejmowanie decyzji dotyczących gleby, wybór naturalnych nawozów i zwalczanie szkodników bez chemicznych środków owadobójczych to główne elementy ekologicznego ogrodnictwa. Kiedy rozwiniesz kilka dobrych nawyków, twoje rośliny będą tak samo zdrowe i możesz trochę łatwiej odpocząć wiedząc, co je rodzina.
-
Rosnące Pomidory
bymuratdeniz / Getty Images
Pomidory są najpopularniejszymi roślinami w ogrodzie warzywnym (chociaż technicznie są owocami). Są stosunkowo łatwe w uprawie, a w szkółce będzie można wybrać wiele odmian.
Pomidory można łatwo rozpocząć od nasion lub od zdrowych roślin. Aby uzyskać najlepsze pomidory z ogrodu, postępuj zgodnie ze wspólnymi wskazówkami, takimi jak zapewnienie każdej roślinie wystarczającej ilości miejsca, sadzenie ich na tyle głęboko, podlewanie i wiedząc, kiedy przycinać.
Powinieneś również zdawać sobie sprawę z powszechnych chorób, które wpływają na pomidory. Dość często, jeśli wiesz, czego szukać i szybko wykryć problemy, możesz uratować roślinę.
Czy znalazłeś dla siebie idealną odmianę pomidorów? Możesz łatwo zapisać nasiona i ponownie posadzić ten sam pomidor w przyszłym roku.
-
Dodawanie ziół
Emely / Getty Images
Ogród warzywny można łatwo wzbogacić o wybór ziół kulinarnych. Możesz zintegrować je z głównym ogrodem, zaprojektować dedykowany ogród ziołowy, użyć pojemników na zioła lub ich kombinację.
Bez względu na to, jakie podejście podejmiesz, uprawa własnych ziół to fantastyczny sposób, aby zamienić ogród w kuchni w zachwyt dla smakoszy. Zioła dodadzą tekstury i zapachu do ogrodu i są stosunkowo łatwe w utrzymaniu.
Wiele naszych ulubionych ziół jest również najbardziej wszechstronnych, jeśli chodzi o pary żywności. Bazylia, oregano, szałwia, tymianek, natka pietruszki i szczypiorek należą do najlepszych produktów, które można stosować z różnorodnymi potrawami.
Niektóre zioła są jednoroczne, a niektóre rośliny wieloletnie lub dwuletnie, a większość jest stosunkowo łatwa w uprawie. Wasze drzewne zioła, takie jak rozmaryn i lawenda, będą wymagały przycinania.
Oprócz uprawy ziół na zewnątrz można również sadzić jadalne kwiaty lub założyć ogród z parapetami do świeżego użytku w okresie zimowym.
-
Dodawanie owoców i jagód
Ipinchuk / Getty Images
Uprawa owoców i jagód to inwestycja w czas i wysiłek, ale warto. Niektóre owoce wymagają więcej pracy niż inne i ustalenie i rozpoczęcie owocowania może potrwać kilka lat. Jednak niewiele doświadczeń może pokonać smak tego pierwszego soczystego owocu z własnego podwórka.
Rośliny owocowe mają wiele kształtów i rozmiarów. Możesz mieć miejsce na pełną jabłoń lub wybrać krzaczastą jagodę. Drzewa karłowate umożliwiają hodowanie drzew owocowych w pojemnikach i cieszenie się cytrusami w północnych klimatach (chociaż zbiory są często niewielkie). Dodatkowo zawsze jest miejsce na pulę truskawek.
Będziesz musiał zbierać jagody prawie codziennie, gdy zaczną owocować, aby uchronić je przed robakami i ptakami. Maliny i jeżyny wymagają przycinania i tworzą biegaczy, których trzeba wyciągnąć z miejsc, w których nie są pożądani.
Owoce należą do każdego ogródka na podwórku, nawet jeśli będą tylko karmić ptaki.
-
Zachowanie zbiorów
Westend61 / Getty Images
Masz wspaniały ogród, w którym powstają piękne owoce, warzywa i zioła, ale jak je zachować? Ogrodnictwo nie kończy się wraz ze zbiorami, a jeśli chcesz czerpać przyjemność z ciężkiej pracy w chłodniejsze pory roku, musisz zrobić kilka dodatkowych kroków.
Zachowanie zbiorów rozpoczyna się od wyboru właściwej metody dla tego konkretnego jedzenia i sposobu jego użycia. Wiele owoców i warzyw można zamrozić, a niektóre należy konserwować. Wytrawianie to kolejna opcja, podobnie jak tworzenie własnych dżemów i galaretek.
Wiele ziół można suszyć i przechowywać w słoikach na przyprawy. Zamrażanie to kolejna opcja i możesz mieć więcej szczęścia z tą metodą.
