Rita Maas / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: naczynie 9 "x 5" (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 487 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 39g | Węglowodany |
| 41g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Patelnia 9 x 5 cali (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 487 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 252 mg | 84% |
| Sód 488 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 39g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 41g | |
| Wapń 173 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pieczeń składa się zwykle z wołowiny i wieprzowiny, ale istnieją teraz różne warianty, które obejmują gamę od kurczaka po indyka i wszystko pomiędzy. Podczas gdy rodzaj mięsa, którego używasz do pieczenia mięsa, zależy od ciebie, ten bezmleczny przepis na pieczeń jest odpowiedni dla dzieci i dorosłych, którzy nie tolerują laktozy lub w inny sposób nie są w stanie jeść nabiału, pomimo jedzenia mięsa. Ta odmiana klasyka domowego gotowania jest ulubiona bez względu na ograniczenia dietetyczne, szczególnie gdy jest podawana z beztłuszczowymi kremowymi ziemniakami puree i sosem grzybowym.
Kupowanie właściwego mięsa
Pieczeń potrzebuje tłuszczu, aby się skleić. Jeśli użyjesz bardzo chudego mięsa do pieczenia, może się on rozpaść lub być znacznie bardziej suchy niż gdybyś użył grubszych mięs. Właśnie dlatego zobaczysz mieszanki mięsne używane do pieczenia, co nie tylko pozwala na lepszą teksturę, ale także poprawia smak. Jeśli wolisz używać chudego mięsa, takiego jak mielony kurczak lub mielony indyk, użyj więcej sosu Worcestershire lub keczupu, aby utrzymać wilgotność mięsa.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Ze względu na mieszankę mięs oraz włączenie warzyw i innych sosów ważne jest, aby przechowywać pieczeń w ciągu dwóch godzin od podania w płytkim, szczelnym pojemniku, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność. Można go przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni. Jeśli pieczeń jest szczelnie owinięty folią lub folią i jest przechowywany w zamrażarce, będzie jadalny przez okres do trzech miesięcy.
Składniki
- 1/3 szklanki ciemnobrązowego cukru (pakowane)
- 1/2 szklanki keczupu
- 1 łyżka stołowa i 1 łyżeczka sosu Worcestershire (podzielony)
- 1 1/2 funta chudej mielonej wołowiny
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki zwykłego niesłodzonego zwykłego mleka migdałowego (lub mleka sojowego)
- 2 duże jajka (lekko ubite)
- 3/4 szklanki bułki tartej panko
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko posmaruj oliwę bochenek 9 ”x 5”.
Palcami wcisnąć równomiernie brązowy cukier na natłuszczoną bochenek.
Połącz keczup z sosem Worcestershire i rozłóż go na brązowym cukrze.
W średniej wielkości misce zmiksuj zmieloną wołowinę, cebulę, czosnek, sól i pieprz, aż dobrze się połączą.
Dodaj pozostałe 1 łyżkę stołową sosu Worcestershire, mleko migdałowe lub mleko sojowe, jajka i bułkę tartą Panko, mieszając, aż mieszanina się połączy.
Wciśnij mieszaninę w kształt bochenka i wciśnij w przygotowaną patelnię. Piec przez 55 minut do 1 godziny lub do momentu ugotowania. Podawać na gorąco.
Wskazówka
Upewnij się, że mięso „odpoczywa” przed pocięciem. Już od 5 do 10 minut pozwoli nadmiarowi cieczy spłynąć i osiąść. Rezultatem jest twardszy klopsik, który pozostanie wilgotny przez cały czas i zapewni ładne, czyste cięcie, gdy zaczniesz kroić klopsik.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- amerykański
- spadek
