Spruce / Molly Watson
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 30 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 1g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 30 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 7% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sód 40 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 1 g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 17 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten łatwy krem z chrzanu powinien być powszechną przyprawą w każdym domu jesienią i zimą, gdy świeży chrzan jest w sezonie, a ty gotujesz coś w rodzaju obfitego jedzenia, które korzysta z szybkiego, kremowego kopnięcia. Chrzan jest warzywem korzeniowym i wydaje się, że lubi swój własny rodzaj; jeśli lubisz odrobinę ostrego, lekko pikantnego smaku, wypróbuj go z ulubionym daniem mięsno-korzeniowym.
Jest również doskonale pyszny na Latkes lub prawie na każdym innym pikantnym naleśniku lub cieście (placki z kalarepy i placki z cukinii to doskonały wybór). Możesz nawet dodać łyżkę do pieczonych ziemniaków, kombinacja ziemniaków z chrzanem jest taka zwycięska.
Składniki
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (lub crème fraîche lub śmietany *)
- 1 do 2 łyżek chrzanu (świeżo tarty lub chrzanowy, nie kremowa odmiana)
- 1 kreska soli (delikatne morze, do smaku)
- 1 kreska czarnego pieprzu (świeżo zmielonego, do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Jeśli używasz ciężkiej śmietany, najpierw lekko ją ubij, aby zagęścić, abyś mógł ją nałożyć na rzeczy. Jeśli używasz crème fraîche, możesz to ubić, jeśli lubisz lżejszą teksturę.
W małej misce wymieszaj krem, którego używasz, i chrzan.
Zacznij od dodania 1 łyżki chrzanu.
Wymieszaj wszystko razem i smakuj.
Dodaj więcej chrzanu dla większego kopnięcia.
Dodaj sól i pieprz do smaku.
Podawaj natychmiast lub trzymaj pod przykryciem i schłodzone do 2 dni. Zwróć uwagę, że smak chrzanu zintensyfikuje się w miarę siedzenia.
Sour Cream vs. Crème Fraîche vs. Heavy Cream
Jak wybrać kremową bazę do użycia? Kwaśna śmietanka jest najbardziej klasycznym wyborem, jej grubość łatwo dopasowuje się do rzeczy, a jej kwaśny smak jest przyjemnym połączeniem z ostrym, czasem nieco gorzkim smakiem chrzanu. Crème fraîche jest francuskim kuzynem kwaśnej śmietany, jest trochę lżejszy, trochę mniej oczywisty i trochę bardziej elegancki; znajdziesz go w specjalistycznych sklepach spożywczych lub możesz zrobić to sam. Lekko ubita śmietana przyniesie słodszy i lżejszy rezultat. Wszystkie są dobre, każdy na swój sposób, więc wybieraj z pewnością.
Tagi przepisu:
- stoczek
- krem chrzanowy
- przyprawa
- amerykański
