LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1 szklanka (10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 60 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 16g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 szklanka (10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 60 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 16g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 3 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To, co wybierzesz jako polewę do pieczonej szynki, jest szansą na spróbowanie czegoś nowego lub posłuchanie przepisów od dziadków lub tradycji kulturowej. Kiedy kupujesz szynkę, często jest ona dostarczana z paczką słodkiej glazury do użycia, ale istnieje wiele innych opcji.
Ten przepis pozwala używać własnych przetworów morelowych lub słoika zakupionego na lokalnym stoisku rolniczym lub targu rolników.
Cukry zawarte w moreli konserwują, a miód karmelizuje się na powierzchni szynki, zapewniając brązowy kolor i nadając smak karmelu, który dobrze współgra ze smakiem szynki. Dodatkowe elementy smakowe pochodzą z owoców moreli, soku z cytryny i goździków. Podczas karmelizacji glazura dodaje szynce również tekstury, dzięki czemu masz piękną grę chrupiącego pokrycia soczystym mięsem szynki.
Składniki
- 1/2 szklanki przetworów owocowych (morela)
- 1/2 szklanki miodu
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki goździków (mielonych)
Kroki, aby to zrobić
Połącz wszystkie składniki glazury z szynki w rondlu na średnim ogniu.
Podgrzej szkliwo, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia i bąbelkowania, około 5 minut.
Przygotuj glazurę na ostatnie 30 minut pieczenia szynki.
Nałóż na szynkę glazurę i posmaruj ją przez ostatnie 30 minut pieczenia. Najlepsze są temperatury od 325 do 350 F, więc szkliwo nie pali się ani nie pali.
Porady
- Słodkie polewy takie jak ten najlepiej nadają się do szynek mokrych, a pikantne szkliwo lepiej do słonych szynek. Ta szkliwo ma cierpkość z soku z cytryny i słodycz z miodu i przetworów i może być stosowana z każdym rodzajem szynki. Często będziesz po prostu podgrzewał już ugotowaną szynkę, więc przed dodaniem Glazura. Nie chcesz gotować szynki tak długo, aż wyschnie, ponieważ soki zapewniają wiele wspaniałego smaku. Pamiętaj, aby przeczytać etykietę szynki, na wypadek, gdyby była to surowa szynka, która będzie wymagała poświęcenia większej uwagi właściwemu czasowi gotowania.
Odmiana przepisu
- Możesz również użyć lokalnego miodu zamiast brązowego cukru lub cukru rafinowanego do zrobienia glazury. Będziesz używał dobroci owoców, cierpkości soku z cytryny, naturalnego miodu i przypraw goździków, aby wydobyć słodką i pikantną naturę swojej szynki.
Tagi przepisu:
- szynka
- glazura z szynki miodowej
- południowy
- Boże Narodzenie
