Jak zrobić idealne pieczone ziemniaki

Jak zrobić idealne pieczone ziemniaki

Paul Poplis / Getty Images

Ziemniak jest podstawowym pożywieniem w większości regionów świata i jest jednym z najbardziej wszechstronnych warzyw. Ziemniaki mogą być tłuczone, gotowane, pieczone, smażone, duszone lub pieczone i można je łączyć z wieloma składnikami.

Niektóre z najbardziej klasycznych i uzupełniających się składników to masło, ser, szczypiorek, śmietana, czosnek, pory, korzeń selera, lubczyk, natka pietruszki, bazylia, śmietana, kawior i inne.

Skromny pieczony ziemniak jest jednym z najłatwiejszych dodatków do przygotowania i jest jednym z najpopularniejszych sposobów delektowania się ziemniakami. Ziemniaki można upiec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej; można je nawet upiec w powolnej kuchence.

Oto jak zrobić idealne pieczone ziemniaki w piekarniku.

Wybierz swoje ziemniaki do pieczenia

Neustockimages / Getty Images

Najpierw wybierz ziemniaki do pieczenia.

Niektóre dobre odmiany ziemniaków do pieczenia to Russet, Idaho, Long White i White Rose. Wyszoruj ziemniaki i usuń wszelkie niedoskonałości, oczy, skaleczenia i siniaki końcówką małego noża.

Ustaw je na stojaku, aby wysuszyć lub osusz je ręcznikami papierowymi.

Przygotuj Ziemniaki

Howard Shooter / Getty Images

Za pomocą szpikulca lub ostrego widelca nakłuj ziemniaki w kilku miejscach. Pozwoli to na ucieczkę pary podczas pieczenia ziemniaków. Jeśli nie ma sposobu na ucieczkę pary, możesz skończyć z eksplodującym ziemniakiem i bałaganem w piekarniku.

Pocierać olejem i opcjonalnie solą

Roger Stowell / Getty Images

Potrzyj lekko ziemniaki oliwą z oliwek lub olejem roślinnym. Umieść trochę grubej soli w misce lub talerzu do ciasta. Rozłóż naoliwione ziemniaki w soli do posmarowania.

Piecz ziemniaki

Diana Rattray

Umieść ziemniaki na ruszcie piekarnika na środku piekarnika i piecz w temperaturze 350 F przez około 60 do 70 minut. Ziemniaki są gotowe, gdy są miękkie i można je łatwo przekłuć do środka widelcem.

Służ i ciesz się!

Diana Rattray

Wyjmij ziemniaki z piekarnika i ułóż je na talerzu lub osobnych talerzach. Wykonaj płytkie ścięcie środka każdego ziemniaka, zdejmij trochę skórki, a następnie posyp trochę ziemniaka widelcem.

Pieczone ziemniaki posyp masłem i natką pietruszki lub ulubionymi dodatkami z pieczonych ziemniaków.

Wariacje i dodatki

Dwa razy pieczone ziemniaki: Zerwij ziemniaki ze skórki i zacieru; umieść puree ziemniaczane na skórkach, polej serem i umieść je na obrzeżach blachy do pieczenia. Piec w temperaturze 375 F, aż się zrumieni.

Polewa z brokułów i cheddaru: Przygotuj ten łatwy sos z serem cheddar; połącz sos z posiekanymi brokułami gotowanymi na parze. Podziel ziemniaki i posyp brokułami i sosem serowym do podania.

Polewy w stylu taco: podziel pieczone ziemniaki i polej je brązową przyprawioną mieloną wołowiną, tartym serem, salsą i kolendrą. Lub zamień zmieloną wołowinę na czarną fasolę lub fasolę pinto, a nawet chili. Dodaj odrobinę przyprawy taco do wołowiny lub fasoli.