Granefelt, Lena / Getty Images
Wiedza o tym, jak i kiedy zbierać ziemniaki z ogrodu, może być trudną propozycją. W końcu część rośliny, którą spodziewasz się wypiekać, gotować lub zacierać, znajduje się pod ziemią, najprawdopodobniej pokrytą ziemią i być może słomą (lub czymkolwiek innym, do czego używasz ziemniaków). Czy wiesz, kiedy i jak zbierać ziemniaki, aby uzyskać jak najlepsze zbiory?
Na szczęście istnieje kilka bardzo prostych sposobów na określenie, kiedy jest idealny czas na zbiór ziemniaków. W zależności od tego, czy chcesz mieć „nowe” ziemniaki, czy ziemniaki, które nadają się do przechowywania, musisz znaleźć kilka rzeczy.
Jak zbierać ziemniaki
Więcej wskazówek na temat zbioru i przechowywania ziemniaków
Oto kilka wskazówek, jak zbierać i przechowywać ziemniaki:
- Jeśli gleba była ogólnie wilgotna przez większą część sezonu, wykop całą roślinę i zbierz wszystkie młode ziemniaki. Umieść rośliny z powrotem w ziemi. Przetrwają przerwę i zaczną generować więcej ziemniaków. Po prostu kop i umieść rośliny z powrotem w ziemi; nie powinny pozostawać długo na słońcu. Aby wykopać ziemniaki, użyj widelca z pięcioma lub sześcioma zębami. Najpierw kop pod wzgórzem, a następnie podnieś go. Dojrzałe ziemniaki mogą utrzymywać się dobrze przez kilka miesięcy. Oczyść powierzchnie, usuwając brud, ale nie myj ziemniaków. Pozostaw je na dwa tygodnie w ciemnym miejscu, między 45 ° F a 60 ° F. Po dwóch tygodniach sprawdź ziemniaki. Czy wydają się być zwiędłe? Jeśli tak, wyrzuć je. Resztę ziemniaków można przechowywać w ciemnym miejscu o wartości od 35 F do 40 F. Jeśli przechowujesz ziemniaki w lodówce poniżej 50 F, może to spowodować przemianę skrobi w cukier. Dzięki temu ziemniaki mają słodki smak i mogą odbarwić się podczas gotowania. Przed gotowaniem wyjmij ziemniaki z lodówki, aby zmniejszyć przebarwienia. Trzymaj jabłka z dala od przechowywanych ziemniaków, ponieważ mogą one spowodować kiełkowanie ziemniaków.
