Mediaphotos / Getty Images
Czy przeraża Cię sama myśl o zorganizowaniu oficjalnej kolacji? Czy martwisz się, że odwrócisz prawidłową kolejność wideł lub umieścisz talerz na chleb w miejscu, w którym powinna znajdować się szklanka wody? Wiele osób czuje to samo co ty.
Teraz możesz przestać gryźć. Ustawienie stołu na oficjalną kolację nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy postępować zgodnie z kilkoma podstawowymi wytycznymi, a goście będą myśleć, że robisz to przez całe życie.
Rozproszenie zatkanego obrazu
Kiedy większość ludzi myśli o uroczystej kolacji, przychodzi na myśl obraz mężczyzn ubranych w duszne smokingi, sztywnych lokajów z kwaśnym wyrazem twarzy i nieszczęśliwych gości, którzy woleliby być gdziekolwiek indziej. Ale to nie jest rzeczywistość. Każdy może zorganizować wydarzenie z ludźmi dbającymi o swoje maniery, siedząc przy stole podczas smacznego posiłku.
Nie komplikuj
Formalne przyjęcia obiadowe nie muszą być zastraszające ani niezręczne. Mogą być zabawne, jeśli wiesz, co robisz. Zacznij od ustawień miejsca. Zasady etykiety przy ustawianiu stołu są proste i bardzo proste. Jeśli to twój pierwszy raz, zapoznaj się z kilkoma podstawowymi zasadami i wskazówkami, a Twoi goście nie będą mieli pojęcia, że nigdy wcześniej tego nie robiłeś.
Posiadać to
Pamiętaj, że to Twoja impreza obiadowa i może być konieczne dostosowanie niektórych zasad, aby działała na stole lub posiłku. Nie rób z tego problemu, chyba że ktoś o to zapyta. Wiele osób nie ma pojęcia, jak należy ustawić formalny stół obiadowy, więc goście prawdopodobnie będą szukać u ciebie wskazówek dotyczących właściwej etykiety. Dyskretnie przejmij prowadzenie. Jeśli ktoś popełni błąd, zrób wszystko, co w jego mocy, aby go ukryć. Nie chcesz, aby ktokolwiek był zawstydzony nie wiedząc, co robić.
Obrus
Chociaż biały lniany obrus nie jest niezbędny na oficjalne przyjęcie, nie można się z nim nie pomylić. Elegancja wykrochmalonego białego obrusa i pasujących serwetek stanowi scenę do posiłku.
Nawet najprostsze potrawy będą ładnie wyglądać na białym tle. Biaława to kolejna elegancka opcja. Możesz również użyć kontrastowych serwetek, aby uzyskać bardziej dramatyczny efekt.
Talerze obiadowe
Pierwszym przedmiotem, który należy położyć na obrusie, jest talerz obiadowy. Ustaw go pośrodku każdego ustawienia, w równych odstępach i z wystarczającą ilością miejsca na resztę ustawienia. Możesz użyć pierścieni na serwetki lub elegancko złożyć serwetki. Umieść je na środku talerza.
Przybory
Naczynia do jedzenia powinny być rozmieszczone w kolejności zgodnej z przeznaczeniem, zaczynając od zewnątrz i kierując się w stronę talerza. Widły poruszają się po lewej stronie, a noże i łyżki - po prawej stronie, z nożem najbliższym talerza. Zawsze ustawiaj nóż tak, aby nóż tnący był skierowany w stronę płyty.
Noże do masła należy położyć na brytfannie. Jeśli Twoi goście będą potrzebować łyżki deserowej lub widelca, umieść ją nad talerzem. Nie musisz umieszczać żadnych przyborów, które nie są potrzebne do posiłku.
Inne potrawy
Musisz upewnić się, że masz miejsce na dodatkowe talerze na chleb i dodatkowe dania, które będziesz serwował. Ustaw talerz do chleba tuż za końcówką wideł. Zupy i talerze sałatkowe należy wyśrodkować na talerzu obiadowym, po jednym na raz, i usunąć przed podaniem dania głównego.
Okulary i kieliszki
Po prawej stronie talerza i w kierunku środka stołu należy umieścić szklankę wody. Jeśli podajesz wino, kieliszek do wina powinien znajdować się obok szklanki wody, tuż za końcem noża. Możesz wcześniej postawić kieliszki do wina na stole lub poczekać, aż podasz wino.
Ustawienie deseru
Po oczyszczeniu naczyń z głównej części posiłku umieść talerz deserowy bezpośrednio przed każdym gościem. Jedyne szkło, które powinno pozostać, to szkło wodne. Kawa zostanie przyniesiona z deserem, więc nadszedł czas na dodanie filiżanek kawy, które powinny być umieszczone około cala za prawym górnym talerzem lub miską deserową.
Centralny
Formalna kolacja wymaga eleganckiej ozdoby. Używaj świec, świeżo ciętych kwiatów lub innych dekoracji, które poprawią wygląd stołu bez rozpraszania uwagi podczas posiłku. Upewnij się, że nie jest zbyt wysoki. Wierzchołek każdego przyjęcia powinien znajdować się poniżej poziomu oczu, aby goście mogli zobaczyć wszystkich przy stole.
