Philippe Desnerck / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 4 porcje
Podawaj tego świetnie smakującego kurczaka i pieczarki z ziemniakami lub makaronem i sałatką na satysfakcjonujący rodzinny posiłek.
Skondensowana śmietana zupy grzybowej sprawia, że ten przepis jest bardzo łatwy lub można zastąpić zupę domowym sosem.
Składniki
- 4 połówki piersi z kurczaka bez kości
- 1 łyżka masła (lub margaryny)
- 8 uncji grzybów (świeże, pokrojone w plastry)
- 1 (10 3/4 uncji) krem z grzybów
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1/4 łyżeczki tymianku (suszone, pokruszone)
- 1/8 łyżeczki rozmarynu (suszone, pokruszone)
- 1/3 szklanki pół i pół
- sól koszerna (do smaku)
- czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Na dużej zadaszonej patelni brązowy kurczak na maśle lub margarynie; wyjąć na talerz i ogrzać.
Dodaj grzyby do patelni i smaż na złoty kolor, aż będą miękkie. Dodaj zupę, czosnek, tymianek i rozmaryn.
Umieść piersi z kurczaka na patelni. Przykryj i gotuj na małym ogniu od 30 do 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Wmieszaj na pół i na pół; ogrzewać powoli.
Posmakuj i dostosuj przyprawy, dodając sól i pieprz w razie potrzeby.
Podawać kurczaka i grzyby z gorącym gotowanym makaronem lub ryżem.
Porady
- Jeśli piersi z kurczaka są bardzo grube, pokrój je poziomo, aby uzyskać cieńsze kotlety. Użyj termometru z natychmiastowym odczytem, aby upewnić się, że kurczak jest ugotowany w zalecanej przez USDA minimalnej temperaturze 165 F.
Odmiany przepisu
- Posiekaj dużą szalotkę i podsmaż ją razem z grzybami. Udekoruj danie posiekaną świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem, aby uzyskać atrakcyjne wykończenie. Udka z kurczaka bez kości mogą być zastąpione, ale będą wymagały dłuższego czasu gotowania. Jeśli wolisz domowy sos, zastąp zupę z gęstym domowym białym sosem. Podsmaż grzyby w 4 łyżkach masła zamiast 1. Dodaj 4 łyżki mąki i gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Dodaj 1 1/4 szklanki bulionu drobiowego (niesolonego lub o niskiej zawartości sodu) wraz z czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem. Wróć kurczaka do patelni i kontynuuj przepis.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- kurczak z grzybami
- danie główne
- południowy
