Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 48 kulek (48 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 64 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 48 kulek (48 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 64 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 12% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 109 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 2g | |
| Wapń 42 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te szpinakowe kulki są niezwykle smaczne, łatwe do przygotowania i gotowe w zaledwie 35 minut. Zrobione z pikantnym parmezanem, bułką tartą i jajkami, są świetne jako przystawka na przyjęcie lub jako część imprezy. Użyj ich jako bezmięsnego klopsika z sosem spaghetti i marinara jako alternatywy dla wegetarian, i rób większe partie, aby upiec i zamrozić na ostatni posiłek serwowany z puree ziemniaczanym i sałatką.
Chrupiąca i sucha skorupa zewnętrzna sprawia, że są doskonałym pokarmem dla palców, ponieważ do ich podania potrzebujesz tylko serwetek. Różnorodne sosy do dipów stanowią doskonałe dodatki, takie jak ziarnista musztarda, sos koperkowo-kwaśny, sos marinara, majonez chipotle , musztarda i dip majonezowy, a nawet pikantne guacamole. Zmniejsz ich rozmiar i umieść je trójkami na szaszłykach z pomidorkami cherry pomiędzy nimi.
Składniki
- 2 (10 uncji) opakowania szpinaku (mrożone, posiekane)
- 3/4 szklanki masła (zmiękczone)
- 2 szklanki okrawków przyprawionych ziołami
- 1 szklanka parmezanu (świeżo startego)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 4 duże jajka
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki bułki tartej (przyprawionej lub zwykłej)
- Opcjonalnie: 2 łyżki cebuli (drobno rozdrobnione)
- Opcjonalnie: 4 łyżki posiekanego orzecha pekan, orzeszków piniowych lub orzechów włoskich.
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki czerwonej papryki (drobno posiekanej)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Ugotuj szpinak zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź go w durszlaku, naciskając za pomocą miski lub dużej łyżki do gotowania, aby wycisnąć jak najwięcej płynu.
W dużej misce połącz ciepły szpinak z miękkim masłem. Dodaj bułkę tartą, parmezan i mieloną cebulę. Dobrze wymieszaj i dodaj sól i pieprz do smaku oraz gałkę muszkatołową. Pamiętaj, że bułka tarta zawiera już sól, więc najpierw zapal się i ponownie sprawdź przyprawę tuż przed pieczeniem.
W małej misce delikatnie ubij jajka i dodaj je do szpinaku. Dokładnie połączyć i schłodzić mieszaninę przez około 30 minut pod przykryciem.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Podczas gdy mieszanina się ochładza, wyłóż duży arkusz do pieczenia z pergaminem lub spryskaj go nieprzywierającym sprayem do gotowania lub pieczenia.
Jeśli używasz, włóż drobną suchą bułkę tartą do talerza lub miski.
Gdy mieszanina ostygnie, użyj zaokrąglonej łyżeczki lub małej gałki do ciastek i uformuj szpinak w małe kulki. Jeśli mieszanka przylega do rąk, zwilż je zimną wodą podczas pracy.
Rzuć każdą kulkę w bułkę tartą, aż będzie lekko powleczona i umieść ją na blasze do pieczenia, pozostawiając między sobą około 1/2 cala przestrzeni.
Piec przez około 15 do 20 minut lub do momentu, gdy będą twarde w dotyku.
Jeśli podajesz je jako przystawkę, utrzymuj je w cieple na rozgrzewającej tacy lub na bufecie, danie do ocierania lub powolnej kuchence.
Cieszyć się!
Kulki szpinakowe jako danie główne
Oto kilka sugestii, jak wykorzystać te kulki szpinaku jako danie główne:
- Makaron: Ugotuj krótki makaron i polej sosem pesto lub czerwonym sosem. Umieść 4 kulki szpinaku na osobę i zetrzyj dodatkowy parmezan na każdej misce. Kanapka: Użyj świeżej bagietki i pokrój wzdłuż. Ułóż plastry Brie i piecz przez 5 do 7 minut, aż ser się rozgrzeje. Połóż klopsiki na chlebie i zamknij bagietkę. Pokrój w 3 duże kanapki lub 6 średnich. Brunch: Ugotuj jedno jajko na gościa i umieść je na 4 ciepłych kulkach szpinaku. Podawać z zieloną sałatą i świeżym chlebem. Veggie Burger: Uformuj miksturę jak pasztecik i piecz, aż będzie jędrna. Użyj bułek sezamowych, pikantnego majonezu, dowolnego pokrojonego sera, plasterków pomidora, świeżej sałaty i zbuduj wegetariańskiego burgera. Podawać z frytkami i keczupem. Lunch dla dzieci: zapakuj 2 jajka na twardo, 4 szpinakowe klopsiki, 1 jabłko i 1/2 szklanki miksu szlaku na zdrowy lunch wypełniony białkiem.
Tagi przepisu:
- szpinak
- przystawka
- amerykański
- przyjęcie
