Bill Sykes / Getty Images
Termin „wolny wybieg” kojarzy się z szeroko otwartymi przestrzeniami ze zwierzętami żyjącymi w naturze, jedzącymi naturalną żywność i moczącymi się w słońcu. W USA nie ma żadnych przepisów rządowych zapewniających taką sytuację.
Co to jest kurczak z wolnego wybiegu?
„Wolny wybieg” to termin, który odnosi się do metody hodowli zwierząt, w której zwierzęta mogą swobodnie wędrować na wolnym powietrzu, a nie przebywać w zagrodzie przez 24 godziny na dobę. USDA twierdzi, że kurczak „z wolnego wybiegu” lub „swobodnie wędrujący” musi mieć „pozwolenie na dostęp na zewnątrz” *, ale można to interpretować na wiele różnych sposobów. Niestety, więksi producenci przestrzegają tylko litery prawa, a nie jego ducha, i stawiają otwarte okna lub małe drzwi prowadzące do brukowanych kawałków ziemi na końcach dużych, zatłoczonych kurników, które są z idyllicznego pojęcia życia na farmie lub jak najlepszego życia dla kurczaka. Kurczęta te można następnie legalnie nazwać „wolnym wybiegiem”, nawet jeśli ich siedlisko jest dalekie od tego, co każdy uznałby za tak wolne.
Co ważne, jest wielu rolników, którzy faktycznie dają wiele wolnego wybiegu swoim kurom z wolnego wybiegu, których kurczaki mają prawdziwy, znaczący dostęp do zewnątrz, a nawet mogą wędrować (zwykle w dużych, ruchomych pomieszczeniach) na prawdziwe pola i rzeczywiste pastwiska, polowanie i dziobanie w celu zdobycia dodatkowego pożywienia po drodze. Wielu rolników używa nawet bel siana lub starego sprzętu rolniczego, aby stworzyć środowisko dla kurczaków do eksploracji i wykazywania naturalnych zachowań, takich jak gniazdowanie i wspinaczka.
Kurczaki w ich naturalnym środowisku
Niektóre mniejsze fermy dają swoim kurczętom prawdziwą swobodę w ciągu dnia na dalekie i szerokie eksploracje (kurczaki naturalnie chcą nocować i zbierać się w nocy, więc zarówno ich naturalne zachowanie, jak i ochrona przed drapieżnikami są szanowane, gdy są umieszczane w klatce noc). Kurczaki te mogą nawet same zebrać znaczną ilość pożywienia. Te gospodarstwa często umieszczają na swoich kurczakach etykietę „wypas”, która nie ma żadnego prawnego ani regulowanego znaczenia, aby odróżnić je od mniej wolnej prawnej definicji kurcząt z wolnego wybiegu.
Jeśli nic innego, kurczaki z wolnego wybiegu są przynajmniej trzymane bez klatek. Tak więc etykieta nie jest bez znaczenia, może być trochę myląca, jeśli wyobrażasz sobie kurczaki wędrujące po pastwiskach lub omijające podwórze do własnej melodii.
Gdzie kupić kurczaka z wybiegiem
Jeśli martwisz się, w jaki sposób hodowany jest kurczak, najlepszym sposobem na znalezienie lokalnych lub regionalnych gospodarstw, które sprzedają na targach certyfikowanych rolników, w sklepach specjalistycznych lub spółdzielniach z ludzkimi standardami lub za pomocą modeli CSA. Niektóre z tych farm nawet raz odwiedzają farmy, aby ludzie mogli zobaczyć, skąd pochodzi ich żywność.
* Ze strony internetowej USDA: „Producenci muszą wykazać Agencji, że drób uzyskał dostęp na zewnątrz”.
Co sprawia, że jajka są w wolnym wybiegu?
