Jupiterimages / Getty Images
Jak długo trwa tworzenie Tamales?
Robienie tamalesów nie jest trudne, ale jest to bardzo czasochłonny proces. Przygotowanie dużej partii tamalesów od początku do końca może zająć cały dzień, więc wyczyść swój kalendarz, jeśli taki jest twój plan. Różne kroki wymagają czasu. Obejmują one przygotowanie masy (ciasta) i nadzienie, które często obejmuje gotowane mięso i / lub warzywa, a następnie gotowanie na parze tamales. Kolejnym krokiem jest zapakowanie ich do zamrożenia dla przyszłej przyjemności. Aby rozbić zadanie, możesz przygotować ciasto i nadzienia jednego dnia, a następnie owinąć je i przygotować na parze następnego dnia.
Zmontuj składniki i sprzęt
Ważne jest, aby upewnić się, że masz lub możesz zdobyć wszystkie składniki potrzebne do wytworzenia tamales. Nie chcesz zaczynać tego procesu, a następnie biegać do sklepu lub rynku specjalistycznego. Jest to jeszcze większe wyzwanie, jeśli włączyłeś robienie tamale w ramach świątecznych uroczystości, a sklepy są zamknięte.
Najpierw przeczytaj przepis na ciasto na tamales i zrób listę rzeczy, które musisz zdobyć. Zazwyczaj obejmuje to masę harina i smalec wieprzowy, które mogą być trudniejsze do znalezienia, zwłaszcza jeśli zostaną wyprzedane w okresie świątecznym.
Następnie wybierz nadzienie i dodaj te składniki do swojej listy wraz z łuskami kukurydzy, aby je gotować na parze. Typowe nadzienia to rozdrobniona wołowina, rozdrobniony lub pokrojony w kostkę kurczak, fasola, ser meksykański i chili. Będziesz chciał upewnić się, że możesz uzyskać pożądane rodzaje chilli.
Będziesz także potrzebował dużego parowca do gotowania tamales. Może to być specjalny parowiec Tamale lub wyjątkowo duży garnek z parującym koszem na dnie. Po przygotowaniu parowca i składników możesz zacząć robić tamales.
Twórz i Steamuj swoje Tamales
- Najpierw przygotuj ciasto. Następnie przygotuj nadzienia z tamale, które zamierzasz użyć. Następnie przygotuj plewy kukurydziane i zawiń tamales, co może być zabawnym zajęciem dla rodziny i gości. Przygotuj je na dużym parowcu za 90 minuty.
Przechowywanie Twoich Tamales
Chyba że masz bardzo duże spotkanie, prawdopodobnie planujesz przechowywać niektóre z tamales, aby cieszyć się nimi później. Będą dobrze trzymały się w lodówce przez kilka dni lub możesz je zamrozić do trzech miesięcy w szczelnym pojemniku
Jak podawać Tamales
Tradycyjnie, tamale jest podawane, tak jak jest. Po prostu ściągnij łuskę kukurydzy i ciesz się. Możesz też umieścić je na talerzu i polać sosem. Na przykład zielony sos chili dla wieprzowiny lub kurczaka lub czerwony sos chili dla wołowiny. Czasami tamales są podawane w łuskach kukurydzy, a czasem są dla ciebie otwierane i usuwane.
Tamales - Przepisy i porady dla nich Makig
