Świerk
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 12 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: od 4 do 5 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 631 | Kalorie |
| 41g | Tłuszcz |
| 55g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 5 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 631 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 41g | 53% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 32% |
| Cholesterol 181 mg | 60% |
| Sód 449 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 55g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 10g | |
| Wapń 85 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Smażone banany to popularny deser i przekąski w Tajlandii i Azji Południowo-Wschodniej. Danie to jest częściej znane jako goreng pisang w Malezji, Indonezji, Singapurze i okolicznych krajach.
Smażone banany są tak dobre, jak te sprzedawane przez sprzedawców ulicznych w Tajlandii i gdzie indziej. To powiedziawszy, ten przepis jest tak blisko, jak to możliwe, i dostaje entuzjastyczne recenzje od tajskich i singapurskich testerów smaku. Można go podawać z lodami kokosowymi, ale lody waniliowe też działają, lub po prostu rozkoszuj się nimi na patelni.
Ten przepis to świetny sposób na zużywanie starych bananów, a dzieci uwielbiają tę ucztę.
Obejrzyj teraz: Przepis na smażony banan tajski (Goreng Pisang)
Składniki
- Do smażenia: 3/4 szklanki oleju słonecznikowego (lub innego neutralnego oleju)
- 2 do 4 zwykłych bananów (starsze działają dobrze lub 6 do 8 mini słodkich bananów)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki mąki ryżowej (dostępne w przejściu do pieczenia)
- 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki suchego posiekanego niesłodzonego kokosa (rodzaj pieczenia)
- 1/3 szklanki zimnej wody
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 duże jajo
- Kilka kropli wanilii
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Wlej olej na głębokość 3/4 do 1 cala na małą patelnię lub wok i podgrzej.
Świerk
W międzyczasie przygotuj banany, obierając i krojąc je na pół. Następnie ponownie pokrój każdą sekcję na pół, ale tym razem wzdłuż.
Świerk
W średniej misce włóż mąkę uniwersalną, 1/4 szklanki mąki ryżowej, skrobi kukurydzianej, soli i 2 łyżki posiekanego kokosa i wymieszaj, aby połączyć.
Świerk
W miarce zmieszaj zimną wodę z sodą oczyszczoną i wlej do miski z mąką.
Świerk
Dodaj jajko i wanilię. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
Świerk
Umieść pozostałe 1/3 szklanki mąki ryżowej w osobnej, suchej misce i dodaj pozostałą jedną łyżkę posiekanego kokosa. Dobrze wymieszaj i ustaw obok ciasta.
Świerk
Zanurz kawałki banana najpierw w cieście, a następnie delikatnie pogłęb je w mieszance mąki ryżowej z kokosem. Ten ostatni krok pomaga ujędrnić ciasto i jest sekretem tworzenia wyraźnej (zamiast rozmoczonej) powłoki. Twoje banany są teraz gotowe do smażenia.
Świerk
Upewnij się, że olej jest gorący, testując bułkę tartą. Jeśli skwierczy i gotuje w ciągu kilku sekund, olej jest wystarczająco gorący do smażenia.
Świerk
Ostrożnie umieść powlekane banany w gorącym oleju. Smażyć około 1 minutę z każdej strony lub do momentu, aż ciasto nieco się zaciągnie i zmieni kolor na jasny do średnio złotego brązu. Zdejmij z ognia i osusz ręcznikiem papierowym.
Świerk
Podawaj smażone banany tak szybko, jak to możliwe, lub z boku lodów kokosowych lub waniliowych na boku. Aby uzyskać bardziej wyszukaną prezentację, umieść je na półmisku i posyp cukrem cukierniczym.
Świerk
Tagi przepisu:
- Banan
- deser
- tajski
- lato
