Świerk
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 12 do 15 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 357 | Kalorie |
| 28g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 12 do 15 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 357 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 28g | 35% |
| Tłuszcz nasycony 16g | 81% |
| Cholesterol 148 mg | 49% |
| Sód 368 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 2% |
| Białko 4g | |
| Wapń 141 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
„Kouloura” (koo-LOU-rah) w języku greckim to okrągły zwrot akcji. Nazwa tych tradycyjnych ciastek maślanych pochodzi od ich okrągłego, skręconego kształtu, ale zobaczysz również Koulourakię jako małe warkocze lub w kształcie litery „S.”. Koulourakia są pyszne zanurzone w kawie lub mleku i są tradycyjnymi wielkanocnymi ciasteczkami.
Składniki
- 1 funt niesolonego masła
- 1 1/2 szklanki cukru
- 6 jajek (rezerwa 2 na mycie ciasteczek)
- 6 łyżeczek proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 uncje Ouzo
- Opcjonalnie: nasiona sezamu
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Za pomocą miksera ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
Świerk
Dodaj ekstrakt waniliowy i ouzo i dobrze wymieszaj.
Świerk
Podczas pracy miksera dodawaj jajka jeden po drugim i mieszaj, aż będzie dobrze włączone.
Świerk
W osobnej misce przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i sodą.
Świerk
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki masła. Ciasto będzie miękkie i plastyczne, ale nie powinno być lepkie. Powinieneś być w stanie oderwać kulkę ciasta i zwinąć ją w sznur lub cienką rurkę. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki. Pozwól ciastu trochę odpocząć przed zwinięciem się w kształty.
Świerk
Aby uformować ciasteczka, odetnij kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego.
Świerk
Rozwałkuj sznurek lub cienką rurkę ciasta o długości noża obiadowego.
Świerk
Złożyć na pół, a następnie przekręcić dwa razy. Możesz również zrobić zwinięty okrąg lub kształt litery „S”.
Świerk
Ubij pozostałe dwa jajka w misce i dodaj odrobinę wody do jajka.
Świerk
Delikatnie posmaruj ciasteczka płynem do mycia jajek i posyp je sezamem, jeśli to konieczne.
Świerk
Piecz ciasteczka na pergaminie lub na lekko nasmarowanym arkuszu ciastek przez około 20 minut lub do momentu, aż będą ładnie złotobrązowe.
Świerk
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- grecki
- święta Wielkanocne
