EyeEm / Getty Images
Stara metoda czyszczenia grilla gazowego polegała na przykryciu kratek kuchennych folią aluminiową, obróceniu grilla do wysokości na 20 minut, pozostawieniu do ostygnięcia, a następnie po prostu strzepnięciem popiołu. Folia zatrzymuje ciepło z palników gazowych pod rusztami i redukuje praktycznie wszystko do drobnego suchego popiołu, który można łatwo usunąć.
Negatywny wpływ techniki czyszczenia
Choć brzmi jak świetny pomysł, większość nowoczesnych grilli po prostu nie jest w stanie poradzić sobie z ciepłem z tego podejścia. Kiedy większość rusztów gazowych była wykonana z ciężkich żeliwnych części, nie stanowiło to problemu. Dzisiaj jest. Nowoczesne palenisko do grilla jest często wykonane z tłoczonej stali, a palniki mają być częściami eksploatacyjnymi, które zużywają się i można je wymienić.
Intensywne ciepło wytwarzane przez ten proces czyszczenia może wypaczać ruszty kuchenne, pękać ceramiczne zapalniki i powodować zmęczenie metalu w palnikach. Co gorsza, przechwycone gazy mogą ulec spaleniu, przewody gazowe i węże mogą się stopić, a temperatura wewnątrz zamkniętych wózków może przekraczać bezpieczne temperatury przechowywania zbiorników propanu.
Opinie producentów grilla
Główni producenci grilla wydali oświadczenia, które ostrzegają konsumentów, aby unikali praktyki czyszczenia folii aluminiowej ze względów bezpieczeństwa. Weber ostrzega, że ta metoda „może uwięzić gaz i stać się zagrożeniem pożarowym, a zablokowanie przepływu powietrza powoduje bardzo wysokie ciepło, które może uszkodzić zawory, palniki i przewody zasilające, które mogą spowodować, że korzystanie z grilla będzie niebezpieczne”. Jako bezpieczną alternatywę zalecają rozgrzanie grilla (bez folii) na wysokim poziomie przez 10 do 15 minut, aby wypalić resztki jedzenia przed grillowaniem.
Podobnie Char-Broil ostrzega, że „po prostu źle jest czyścić każdy grill w ten sposób… Zablokowanie rusztu może doprowadzić do przegrzania całej paleniska i zmusić ciepło do miejsc niekoniecznie przeznaczonych na nadmierne ciepło”.
Kilku innych producentów ma podobne komentarze. Niestety, niektóre renomowane media wciąż wskazują metodę spalania folii (jak to się czasami nazywa) jako najlepszy sposób na czyszczenie brudnego grilla gazowego. Ponieważ producenci ostrzegają przed tym, gwarancja grilla gazowego może zostać unieważniona, jeśli grill zostanie uszkodzony w wyniku tego procesu.
Jeśli ktoś opowiada się za tą metodą czyszczenia grilla gazowego, nie postępuj zgodnie z tą radą - nawet jeśli twierdzi, że z powodzeniem go zastosował. Możliwe, że grill może zaakceptować to leczenie raz, dwa razy lub nawet częściej, ale ostatecznie szanse na zniszczenie grilla lub spowodowanie poważnego wypadku są bardzo wysokie.
