Diana Rattray
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 35 minut
- Wydajność: od 16 do 24 porcji
Nazwa prawdopodobnie pochodzi od „tortu Watergate” od skandalu z włamaniem do Watergate z 17 czerwca 1972 roku. To łatwe ciasto Watergate jest zrobione z mieszanki budyniu pistacjowego, bitej polewy i mieszanki ciast. Orzeszki pekan i kokos nadają temu klasycznemu ciastu smaku i tekstury. Soda 7-Up jest dodawana do ciasta zamiast wody, ale możesz użyć sody klubowej, Sprite lub podobnego napoju gazowanego.
Zamiast białej mieszanki ciast możesz użyć żółtej mieszanki ciast, a ciasto wyjdzie wilgotne i aromatyczne. Opiekanie orzechów pekan i dekorowanie kokosa do polewy nadaje ciastu dodatkowy kokosowy smak i chrupnięcie oraz dodaje ładnego koloru.
Niektóre przepisy wymagają posypania drugiej 1/2 szklanki orzechów pekan ponad lukrem. Możesz to zrobić w ten sposób. Jeśli szukasz ciasta kokosowego z różnicy, jest to świetna opcja.
Składniki
- 1 biała mieszanka ciast (rozmiar 2 warstw)
- 3 duże jajka
- 2 opakowania (po 3 uncje) budyń pistacjowy instant (podzielony)
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 szklanka 7-up
- 1 szklanka posiekanego orzecha pekan (podzielonego)
- 1 szklanka płatków kokosowych (podzielonych)
- 2 koperty Dream Bat z suchą bitą polewą
- 1 1/4 szklanki zimnego mleka
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Nasmaruj i mąkę 9 na 13 cali formy do pieczenia.
Opróżnij białą mieszankę do dużej miski z jajkami, 1 opakowanie mieszanki budyniu, 1 szklankę oleju roślinnego i 7-Up. Z niskim mikserem elektrycznym połącz składniki. Zwiększ prędkość do średniej i bij przez 1–2 minuty. Złożyć 1/2 szklanki posiekanego orzecha pekan i 1/2 szklanki kokosa, aż będzie dobrze wymieszane.
Włóż ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Ochłodzić ciasto całkowicie na patelni na ruszcie.
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, przygotuj lukier.
Połącz dwie koperty Dream Bat z mlekiem i budyniem; ubij mikserem elektrycznym, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj pozostałe opakowanie suchej mieszanki budyniu pistacjowego i kontynuuj ubijanie, aż będzie dobrze wymieszane. Złożyć pozostałe 1/2 szklanki posiekanego orzecha pekan.
Rozłóż lukier na schłodzonym cieście.
Umieść kokos na suchej patelni na średnim ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż kokos będzie dobrze zrumieniony. Wyjmij kokos na talerz, aby ostygł, a następnie posyp go lukrem.
Przechowuj resztki ciasta w lodówce przez 4 do 6 dni. Według strony internetowej Kraft foodservice można ją przechowywać w lodówce bez psucia przez „kilka dni”.
Do ciasta można użyć dowolnego oleju roślinnego, ale najlepszym wyborem jest olej do gotowania o neutralnym smaku (taki, który ma niewielki lub żaden wyczuwalny smak). Olej rzepakowy, kukurydziany, szafranowy, słonecznikowy, z pestek winogron lub awokado ma odpowiednio neutralny smak.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- amerykański
- przyjęcie
