RunPhoto / Getty Images
Uprawa kapusty zajmuje kilka miesięcy, ale niektóre odmiany są warte czekania. Kapusta napa, czasami nazywana kapustą chińską, ponieważ uważa się, że pochodzi z regionu Pekinu w Chinach, jest dużą, pomarszczoną, wąską, świeżą zielenią o smaku słodszym i łagodniejszym niż tradycyjna kapusta. Nie jest trudniejszy w uprawie niż tradycyjna kapusta o okrągłych głowach i jest bardzo wszechstronny w kuchni.
Kapusty Napa nie wymagają dużo pielęgnacji. Potrzebują regularnej wody, szczególnie podczas gorących zaklęć. Susza spowoduje pośpiech. Jeśli zmieniłeś glebę, nie potrzebujesz dodatkowego nawozu. Jeśli jednak twoje rośliny wyglądają, jakby potrzebują doładowania, użyj nawozu o wysokiej zawartości azotu, takiego jak emulsja rybna lub mączka sojowa.
Duże, podłużne liście są pomarszczone i bardzo ciasno owinięte w głowę. Łodygi są prawie białe, a liście bardzo jasnozielone. Głowy wyprostowują się. Kwiaty chińskiej kapusty są znanymi 4 skrzyżowanymi żółtymi płatkami rodziny krzyżowców.
| Nazwa botaniczna | |
| Popularne imiona | Kapusta pekińska, kapusta Napa, kapusta pekińska, kapusta selerowa |
| Rodzaj rośliny | Dwuletni |
| Dojrzały rozmiar | Pełnowymiarowe głowy osiągają około 20 cali wysokości i wypełniają się do 5 lub więcej cali na obwodzie. |
| Ekspozycja na słońce | Pełne lub częściowe słońce |
| Typ gleby | Bogaty, dobrze poprawiony |
| PH gleby | 6, 5–7, 0 |
| Strefy Odporności | Może przetrwać zimę pod osłoną w strefach odporności 4–7 USDA. |
| Obszar rodzimy | Niedaleko Pekinu w Chinach |
Jak uprawiać kapustę napa
Nasiona sadzić w głębokości 1 / 4–1 / 2 cala, w odstępach co 6 cali. Rozrzedzaj i jedz przerzedzone rośliny, gdy mają kilka centymetrów wzrostu. Jeśli hodujesz rośliny pełnowymiarowe, cienkie do odstępów 12–18 cali.
Dojrzewanie kapusty Napa zajmuje od 70 do 80 dni. Z powodu nieprzewidywalnej pogody wiosną rośnie lepiej jesienią niż wiosną. Siewy wczesnowiosenne mogą być narażone na działanie mrozów lub niskich temperatur w nocy, co może sygnalizować, że nadszedł czas, aby rozpocząć zasiew i spowodować pośpiech roślin. Jeśli przejdziesz tę przeszkodę, temperatury ocieplenia również każą roślinom przestać rosnąć i skupić się na nasionach. Chociaż nie jest niemożliwe uprawianie kapusty Napa wiosną i wczesnym latem, sadzenie w środku lata pozwala roślinom dojrzewać w chłodne dni, jesienią.
Sprawdź dojrzałość, ściskając głowy. Dojrzała głowa, która jest gotowa do podniesienia, poczuje się gęsta, z niewielką dawką.
Światło
Kapusta napa może rosnąć w pełnym słońcu lub w półcieniu. Musi jednak uzyskać co najmniej cztery do pięciu godzin słońca każdego dnia i dużo wody.
Gleba
Ponieważ kapusta Napa ma stosunkowo długi sezon wegetacyjny, zacznij od bogatej, dobrze skorygowanej gleby. Zacznij od kopania kilku cali materii organicznej, takiej jak kompost lub gnijący obornik. PH gleby nie jest dużym problemem, ale dążyć do czegoś w 6.5–7.0.
woda
Kapustę napa należy regularnie podlewać, aby stymulować wzrost i zmniejszyć prawdopodobieństwo przedwczesnego wysiewu rośliny. Dostarczaj około cala wody na tydzień, albo z deszczu, albo z bezpośredniego nawadniania.
Temperatura i wilgotność
Kapusta Napa radzi sobie zarówno z ciepłą, jak i chłodną pogodą. W łagodnym klimacie będzie rosnąć przez cały rok.
Nawóz
Podczas gdy kapusta Napa nie wymaga absolutnie zapłodnienia, korzysta z topostresu kompostu. Alternatywnie, gdy głowa zacznie się formować, zastosuj emulsję rybną lub rozpuszczalną mieszankę 20-20-20.
Odmiany kapusty napa
- „Blues F1” - wczesny sezon, z niebieskawo-zielonymi liśćmi. Odporny na choroby i śruby. Dobry wybór na wiosnę. (57 dni) „Chinese Express” - Odmiana błyszcząca, odmiana późna, o dobrej odporności. (90 dni) „Monument” - w połowie sezonu, z wysokimi, wąskimi głowami. Odporny na pośpiech. (80 dni)
Szkodniki i problemy kapusty napa
Kapusta Napa nie ma szybko rosnącej przewagi wielu innych azjatyckich warzyw. To sprawia, że jest to cel dla zwykłej linii szkodników i chorób kapustnych, w tym korzenia klubowego, żółci kapusty, czarnej zgnilizny i czarnej nogi. Nie sadzić kapusty Napa w miejscu, w którym wcześniej rosły rośliny kapustne.
Oprócz robaków kapusty, chwytaczy kapusty i chrząszczy pcheł uważaj na ślimaki i robaki korzeniowe. Mączliki i mszyce stanowią mniejszy problem.
Gotowanie Z Kapustą Napa
Kapusta Napa to bardzo wszechstronne warzywo. Może być stosowany w przepisach wymagających zwykłej kapusty lub bok choy. Poszczególne liście są często używane jako opakowania, do gotowania na parze lub blanszowania. Jest świetny dla łagodnego, azjatyckiego coleslaw, a także sprawia, że wredny koreański marynowane Kimchi. Grillowanie wydobywa jego naturalną słodycz.
