Alexandra Grablewski / DigitalVision / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 184 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 184 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 6% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| 211 mg sodu | 9% |
| Węglowodany ogółem 29g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 5g | |
| Wapń 26 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Biszkopty są cudownie lekkie i stanowią doskonały przysmak do popołudniowej kawy lub herbaty. Ten biszkopt bananowy z masłem orzechowym jest nie tylko bezolejowy, ale także przyjazny Paschie. Podczas gdy większość ciast biszkoptowych wymaga mąki do pieczenia i niektórych środków spulchniających, takich jak soda oczyszczona, proszek do pieczenia lub krem z kamienia nazębnego.
Podczas Paschy rodziny żydowskie przestrzegają ścisłej diety bez chametza lub diety wolnej od ziaren zakwasu. Matzah, płaski przaśny chleb, staje się podstawowym pożywieniem podczas Paschy. Matzah jest wytwarzany wyłącznie z wody i mąki, dlatego nie jest wzbogacony tłuszczami ani środkami słodzącymi, takimi jak miód. Zamiast tradycyjnej mąki i środków spulchniających ten przepis wymaga mączki z ciasta matzo i skrobi ziemniaczanej, która nadaje ciastu niepowtarzalną konsystencję i smak i stanowi pyszną ucztę Paschy.
Ale nie musisz być Żydem ani świętować Paschę, aby cieszyć się tym lekkim i aromatycznym ciastem. Biszkopt bananowo-orzechowy jest łatwy i smaczny przez cały rok.
Składniki
- 7 dużych jaj (oddzielone żółtka i białka)
- 1 szklanka granulowanego cukru białego
- 1 szklanka puree z dojrzałych bananów (około 2 średnich bananów)
- 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 3/4 szklanki ciasta z matzo
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Nasmaruj i posmaruj mąką patelnia do ciasta, strzepując nadmiar mąki.
W dużej misce ubij żółtka i cukier ze średnią prędkością, aż będą lekkie i puszyste, około 3 minut. Dodaj banany, skrobię ziemniaczaną, mączkę z ciasta matzo, ekstrakt waniliowy i sól. Ubijaj, aż dokładnie się wymieszają.
W osobnej schłodzonej misce ubij białka na sztywno. Dodaj do ciasta i delikatnie składaj, aż się połączą. Nie bij.
Posyp posiekane orzechy włoskie u podstawy przygotowanej patelni babki. Ułóż łyżkę na wierzchu, aby przykryła dno patelni bez usuwania orzechów włoskich, a następnie wlej resztę i równomiernie rozprowadź ciasto.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę.
Po upieczeniu ostudzić do góry nogami przez 30 minut przed zdjęciem patelni. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Służ i ciesz się!
Porady
- Aby wydobyć cudownie bogaty orzechowy smak orzechów włoskich, możesz najpierw upiec je w całości przed siekaniem. Aby upiec, po prostu rozłóż połówki orzecha włoskiego w jednej warstwie na nie posmarowanej płytkiej patelni lub blasze do pieczenia i piecz w 350 F przez 5 do 10 minut lub do złotego koloru. Możesz podać ten bananowy biszkopt gładki lub możesz wybrać ciasto z ulubionym lukrem, bitą śmietaną lub po prostu przesiej cukier puder przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Banan
- późne śniadanie
- koszerny
- spadek
