Melanie Acevedo / Photolibrary / Getty Images
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 70 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 16 całych psów (16 porcji)
Te smaczne psy precle biją wszelkie tradycyjne świnki w koc, których kiedykolwiek próbowaliśmy, i są o wiele zdrowsze, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na użycie psów sojowych zamiast zwykłych. Ten przepis sprawia, że „mini” precle mogą być podawane jako przekąski lub posiłki dla dzieci, ale możesz owinąć i upiec pełne psy, jeśli podajesz je jako posiłek dla nastolatków lub dorosłych.
Składniki
- Na ciasto:
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 1/4 szklanki cukru
- 1 szklanka wody (ciepła)
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (i więcej w razie potrzeby)
- 1 łyżeczka soli
- Dla bułek:
- 16 hot dogów (lub soi, pokrojonych na połówki)
- 1/4 szklanki mleka sojowego (lub innej mlecznej alternatywy mleka do szczotkowania)
- Opcjonalnie: gruba sól morska
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce połącz drożdże, ciepłą wodę i cukier, mieszając, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw na 5 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie musująca. W innej misce połącz mąkę i sól. Dodaj mąkę stopniowo do mieszanki drożdżowej, aż powstanie miękkie ciasto, które nie będzie lepkie ani suche, dodając w razie potrzeby dodatkową mąkę. Wyłożyć ciasto na czystą powierzchnię roboczą i zagnieść, aż będzie elastyczne i gładkie, około 3 do 4 minut. Umieścić w lekko naoliwionej misce, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu aż podwoi się luzem.
Rozgrzej piekarnik do 425 F. Lekko naolej dużą blachę do pieczenia i odłóż na bok.
Rozwałkuj ciasto i rozłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto do prostokąta o grubości około 1/8 "(im dłuższy i cieńszy prostokąt, tym lepiej). Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na trójkąty o szerokości około 3 cali u podstawy i 4 cale. Umieść hot doga lub sojowego psa na pół u podstawy jednego z trójkątów prostopadle, a następnie zwiń ciasto do końca. Delikatnie wciśnij końcówkę w ciasto, aby zabezpieczyć bułkę i umieść bułkę na przygotowanym wypieku arkusza Kontynuuj, aż wszystkie ciasta lub wszystkie psy zostaną wykorzystane.
Delikatnie posmaruj bułki mlekiem sojowym (prawdopodobnie nie będziesz potrzebować całej 1/4 szklanki) i posyp grubą solą morską w razie potrzeby. Piec przez 12–15 minut lub do momentu, aż bułki będą nadęte i będą miały złoty kolor. Przenieś psy na druciany stojak chłodzący, aby lekko się ochłodził przed podaniem. Podawaj na gorąco, w temperaturze pokojowej lub na zimno.
Tagi przepisu:
- bez nabiału
- przystawka
- amerykański
- powrót do szkoły
