RunPhoto / Photodisc / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 82 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 14g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 82 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 5 mg | 2% |
| Sód 338 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 14g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 4g | |
| Wapń 13 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To klasyczny koreański przepis na danie, które nie jest tak tradycyjne - budae chigae. Skorzystaj z tych instrukcji, aby nie tylko przygotować ten innowacyjny posiłek, ale także poznać ciekawą historię. Czym jest budae chigae i jak do tego doszło?
Posiłek to najnowszy wynalazek. Jest to przede wszystkim zachwycająca mieszanka zachodniego mięsa, makaronu ramen, warzyw i przypraw. Można go łatwo dostosować, o czym świadczy fakt, że istnieje tysiąc wariantów anteny, a następnie niektóre. Budae chigae po raz pierwszy powstał w latach głodu wojny koreańskiej i okresu powojennego. Kiedy tradycyjne posiłki nie zawsze były łatwo dostępne, Koreańczykom udało się wykorzystać resztki mięsa wyrzucone lub rozdane z baz armii amerykańskiej, aby zrobić to danie o bardzo dosłownej nazwie.
„Budae” oznacza bazę wojskową, a „chigae” oznacza gulasz w języku koreańskim. Ponieważ nie jest to tradycyjne danie, nie ma dokładnego przepisu na budae chigae. Jednak najpopularniejszymi mięsami używanymi do przygotowania gulaszu są spam, hot dogi, mielona wołowina i kiełbaski, więc nie jest to najzdrowszy przepis. Z drugiej strony popularnymi warzywami używanymi do przygotowania gulaszu są kiełki, szalotki, cebula i sookat (liście chryzantemy). Jeśli nie lubisz żadnego z tych mięs lub warzyw, zamień je na te, które wolisz.
Składniki
- 1 1/2 szklanki mięsa (w małych kawałkach; spam, hot dogi, szynka, małe klopsiki lub połączenie)
- 1 1/2 szklanki warzyw (w plasterkach; połączenie dowolnych: grzybów, kiełków fasoli, liści chryzantemy).
- 1/2 cebuli (w plasterkach)
- 3 łyżki kochujang (koreańska pasta z ostrej papryki)
- 1 opakowanie makaronu ramen (tylko makaron, a nie pakiety przypraw)
- Opcjonalnie: kimchi
- Opcjonalnie: krojone placki ryżowe
- Opcjonalnie: fasolka po bretońsku w puszkach
- Opcjonalnie: pokrojony amerykański ser
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Aby zacząć robić budae chigae, włóż wszystkie składniki do dużej doniczki.
Wskazówka
Po raz kolejny danie to jest dalekie od tradycyjnego koreańskiego posiłku, więc dostosuj je według własnego uznania. Jeśli nie lubisz jedzenia bardzo ostrego, jak wielu Amerykanów, używaj mniej przypraw. Jeśli nie jesz przetworzonych mięs, takich jak hot dogi, spróbuj zrobić własne klopsiki od zera do posiłku, ale to wydłuży proces.
Po dodaniu wszystkich preferowanych składników do garnka, przykryj je wystarczającą ilością wody, aby je zanurzyć.
Następnie doprowadzić zawartość do szybkiego wrzenia. Zobaczysz, jak zaczynają się tworzyć małe bąbelki.
Następnie zmniejsz temperaturę mieszaniny i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Podawaj i delektuj się białym ryżem.
Odmiany przepisu
Tagi przepisu:
- Ser amerykański
- obiad
- azjatyckie
- rodzinny obiad
