Rebecca Nelson / Getty Images
Gdyby ludzie myśleli o swoich grillach tak, jakby robili płyty kuchenne, byłoby mniej problemów z ich zużyciem. Pomyśl o tym w ten sposób, po ugotowaniu czegoś na kuchence zazwyczaj musisz wytrzeć wycieki. Co jakiś czas, w zależności od tego, jak często się zużywa, powinieneś dokładniej wyczyścić grill. Obejmuje to odsunięcie wszystkiego na bok i wycieranie wokół palników. Grill należy traktować jak piec. Za każdym razem, gdy go używasz, wyczyść go.
Czyszczenie rusztów
Ruszty do gotowania nie są wyjątkiem od tej ogólnej zasady. Muszą być całkowicie wyczyszczone po każdym użyciu. Zapobiega to przywieraniu potraw do grilla, co znacznie ułatwia gotowanie. Na rynku dostępnych jest wiele produktów do czyszczenia rusztu, ale tak naprawdę zrobi to każda dobra sztywna szczotka druciana. Teraz niewiele osób wie, jak najlepiej wykonać to małe zadanie. Przede wszystkim lepiej zrobić to po grillowaniu, a nie wcześniej. Gdy grill nieco ostygnie, ale nadal jest ciepły, weź szczotkę i usuń wszelkie resztki jedzenia. O wiele łatwiej jest usunąć cząsteczki jedzenia, gdy ciepło jest nadal obecne, a nie po ich ochłodzeniu i pozostawieniu do stwardnienia na ruszcie. Jeśli masz ruszt żeliwny całkowicie czysty, posmaruj go ręcznikiem papierowym, aby utrzymać ruszt we właściwym stanie. Gołe żeliwo musi być regularnie kontrolowane, ponieważ jest bardziej podatne na rdzę.
Grille węglowe
Jedną z wielkich zalet grilli węglowych jest to, że czyścisz je po każdym użyciu. Jednak wiele osób nie wykorzystuje sytuacji i po prostu wyrzuca prochy. Trzymanie pod ręką dobrej szczotki drucianej do zamiatania ugotowanych resztek znacznie ułatwi dodatkowe prace porządkowe. I nie myśl, że ponieważ masz jeden z tych rusztów z łapaczami popiołu, że nie musisz wykonywać żadnego czyszczenia. Wszystko, na czym gotujesz, wymaga czyszczenia. Więc za każdym razem, gdy korzystasz z grilla na węgiel drzewny, wyczyść ruszt i wyszczotkuj popiół i gotowane potrawy. Pozwoli to ograniczyć nadmiar dymu i złe smaki. Okresowo wchodź tam i naprawdę zdrap wszystkie rzeczy, które wydają się rozwijać na dnie grilla. Przynajmniej raz w roku wyjmij wiadro z wodą z mydłem i bardzo dobrze umyj. Jeśli chcesz poprawić kolor, zdobądź puszkę farby bezpiecznej dla grilla.
Grille gazowe
Złą rzeczą w wielu grillach gazowych jest to, że mają pokrętła oznaczone jako „czyste”. Wiele osób jest wprowadzanych w błąd, myśląc, że w ten sposób czyścisz grill. Podobnie jak grill węglowy, musisz czyścić grill gazowy za każdym razem, gdy go używasz. Upewnij się, że ruszty są czyszczone po grillowaniu, a po każdym użyciu zetrzyj boki i pokrywkę. Użyj ustawienia czystości, aby rozgrzać grill. Tak, spali rzeczy, które spadły na grill, ale tak naprawdę go nie czyści. Regularnie należy podnosić ruszt i wyczyścić barierę nad palnikami. Może to być kamień lawowy, brykiety lub odmiana metalowych płyt. Niezależnie od stylu należy go czyścić, aby okresowo usuwać ugotowany tłuszcz i cząsteczki jedzenia.
Raz w roku musisz zrobić porządne czyszczenie grilla. Wymaga to podzielenia części na części. Najpierw zacznij od odłączenia gazu, a następnie wyjmuj elementy grilla warstwa po warstwie. Po zejściu do palników upewnij się, że dokładnie je sprawdziłeś. Nic nie powinno blokować przepływu gazu. Jeśli palnik jest zatkany, dostarczy nierównomiernego ciepła i spowoduje złe grillowanie. Jeśli możesz to wyczyścić, zrób to, jeśli nie, to wymień. Jeśli twój grill wykorzystuje skały lawowe lub brykiety ceramiczne, musisz upewnić się, że nie są one zbyt mocno osadzone w gotowanych potrawach. Jeśli tak, wymień je, aby uniknąć złego smaku dymu wytwarzanego przez brudne skały.
Po wyjęciu wszystkiego z grilla dokładnie wyczyść go wodą z mydłem. Jeśli farba odpada lub jeśli na grillu widać oznaki rdzy, należy wykonać pomalowanie. Poza tym włóż wszystko z powrotem, sprawdź, czy wszystkie połączenia są prawidłowe, a następnie włącz je. Poczekaj, aż grill całkowicie się nagrzeje przed ponownym gotowaniem, aby upewnić się, że resztki mydła zostaną spalone.
The Spruce / Miguel Co The Spruce / Miguel Co
Istnieją skróty do czyszczenia grilla gazowego, ale nie zawsze są to dobry pomysł.
Stal nierdzewna stanowi szczególne wyzwanie dla czyszczenia. Stal nierdzewna pokaże każdy odcisk palca, a stal nierdzewna niskiej jakości z czasem rdzewieje i odbarwi się.
Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć przed zakupem grilla gazowego
