Świerk
- Razem: 12 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 12 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1015 | Kalorie |
| 49g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 97g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1015 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 49g | 63% |
| Tłuszcz nasycony 20g | 99% |
| Cholesterol 303 mg | 101% |
| Sód 1836 mg | 80% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 97g | |
| Wapń 128 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta obfita pieczeń z mostka z wołowiny jest bardzo łatwa do przygotowania i gotowania w powolnym naczyniu. Różnorodność warzyw i łatwy zagęszczony sos sprawiają, że jest to doskonały posiłek z jednym garnkiem na niedzielny obiad lub codzienny posiłek rodzinny. Upewnij się, że używasz świeżego, nieutwardzonego mostka wołowego (nie wołowego).
Możesz zmieniać warzywa według gustów rodziny. Możesz dodać pokrojone grzyby, seler lub pokrojoną w kostkę rutabagę lub rzepę wraz z ziemniakami i marchewką lub dodać mrożoną zieloną fasolę lub mieszane warzywa około 30 do 60 minut przed daniem. Zamiast mrożonej cebuli można użyć małej mrożonej cebuli perłowej.
Warzywa są gotowane, aż będą bardzo delikatne, a następnie tłuczone do podania. Jeśli wolisz mocniejsze warzywa korzeniowe, możesz osobno ugotować ziemniaki i marchewkę.
Składniki
- 6 średnich ziemniaków (obranych i pokrojonych na pół)
- 6 średnich marchewek (obranych i pokrojonych w plastry)
- 3 średnie cebule (obrane i pokrojone w plastry)
- Mostek wołowy 3 1/2 do 4 funtów (pokrojony na pół, w razie potrzeby w celu dopasowania do garnka)
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku, ilość zależy od tego, jak słony jest wywar lub wywar)
- Papryka Dash
- Zmiel czarny pieprz
- 1 duży liść laurowy
- 1 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżki masła
- 1/3 szklanki wody (zimna)
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- Opcjonalnie: dash Gravy Master (sos sos do zrumienienia)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść ziemniaki w powolnej kuchence i posyp nimi marchewki i cebulę.
Świerk
Przytnij i odrzuć widoczny nadmiar tłuszczu z mostka i pokrój go na 2–3 części. Lub zostaw go w jednym kawałku, jeśli zmieści się w naczyniu do powolnej kuchenki.
Świerk
Posyp mięso lekko solą, papryką i odrobiną pieprzu, a następnie umieść je na warzywach.
Świerk
Dodaj liść laurowy i wywar wołowy.
Świerk
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 8 do 10 godzin. Usuń liść laurowy.
Świerk
Podgrzej piekarnik do 200 F lub ustaw na „ciepły”.
Unieś mostek na półmisek lub patelnię i przykryj folią. Umieść go w piekarniku o temperaturze 200 F, aby był ciepły podczas przygotowywania warzyw i sosu.
Świerk
Odcedź warzywa, rezerwując 1 1/2 szklanki płynu do gotowania.
Świerk
Umieść warzywa w misce i dodaj masło.
Świerk
Zetrzyj warzywa i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Świerk
Luźno przykryj miskę i włóż do ciepłego piekarnika z wołowiną.
Świerk
Wymieszaj 1/3 szklanki zimnej wody z 3 łyżkami mąki w rondlu; mieszaj, aż będzie gładka.
Świerk
Umieść patelnię na średnim ogniu i dodaj zarezerwowane płyny kuchenne.
Świerk
Dodaj odrobinę Gravy Master lub Kitchen Bouquet, jeśli używasz. Te brązowe sosy nadają sosom i sosom dodatkowy kolor i smak. Gotuj, aż sos zgęstnieje i będzie musował. W razie potrzeby posmakuj i dopasuj przyprawy solą i pieprzem.
Świerk
Pokrój mostek wołowy cienko na ziarno.
Świerk
Podawaj z warzywami i sosem.
Świerk
Wskazówka
- Każda odmiana ziemniaków będzie dobrze działać w przepisie, ale ziemniaki o czerwonej skórce, okrągłe białka, nowe ziemniaki i inne niskoskrobiowe, „woskowe” odmiany zachowują swój kształt lepiej.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- amerykański
- Chanuka
