Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 405 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 53g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 405 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Sód 423 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 53g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 6g | |
| Wapń 157 mg | 12% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To niesamowite ciasto z żurawiną do góry nogami to świetny sposób na uczczenie sezonu! Tarta żurawina i brązowy cukier na słodkim cieście to idealne połączenie smaku. Dodaj to imponujące ciasto do menu Święta Dziękczynienia lub świątecznych deserów, aby naprawdę zakończyć stylowe święta.
Składniki
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 4 łyżki masła
- 2 1/4 szklanki żurawiny (około 8 uncji, świeże lub mrożone i rozmrożone)
- 1 pomarańcza (skórka i sok, podzielone)
- 1 1/2 szklanki (6 3/4 uncji) mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (najlepiej bez aluminium)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Oddziel jajka. Umieść białka w małej misce ze stali nierdzewnej lub szklanej i odłóż na bok. Umieść żółtka w małej misce lub filiżance i odłóż na bok.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Połącz brązowy cukier i masło w 9-calowej okrągłej misce do ciasta (nie sprężynowej) i włóż do piekarnika. Gdy masło się rozpuści, zamieszaj i kontynuuj gotowanie przez 5 minut lub do momentu bulgotania. Wyjmij patelnię z piekarnika i ustaw na półce.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W misce wrzuć żurawinę z sokiem pomarańczowym. Posyp żurawiną mieszankę brązowego cukru i masła.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól; wymieszaj, aby dokładnie wymieszać i odstawić.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
W misce do mieszania za pomocą elektrycznego ubijaka ubij granulowany cukier 1/2 szklanki masła przez około 4 minuty lub do momentu, aż będzie puszysty.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj żółtka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i skórkę pomarańczową.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj około jednej trzeciej mieszanki mąki do śmietanki i ubijaj z małą prędkością, aż się zmiksuje. Ubić w połowie mleka.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dodaj jeszcze jedną trzecią mąki i dobrze wymieszaj. Ubić pozostałe mleko, a następnie ubić pozostałą mieszankę mąki. Ubijaj, aż się dobrze wymieszają.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Za pomocą czystych ubijaczy ubij białka z kremem z kamienia nazębnego lub soku z cytryny, aż utworzą się miękkie szczyty.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Złożyć białka do ciasta.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Rozłóż ciasto równomiernie na warstwie żurawiny.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Piec ciasto przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka ciasta wyskoczy czysta.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ochłodź ciasto na patelni na stojaku przez 15 minut, a następnie ostrożnie odwróć je na talerzu do ciasta.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Podawaj ciasto na ciepło lub w temperaturze pokojowej ze świeżo bitą śmietaną.
Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Porady
- Jeśli nie masz kremu z kamienia nazębnego, wymień na 1/2 łyżeczki soku z cytryny. Jeśli żurawina jest zamrożona, wyjmij ją z zamrażarki około 20 minut przed planowaniem zrobienia ciasta. Jajka są znacznie łatwiejsze do oddzielenia, gdy są zimne, więc rozdziel je i pozwól im stać, aż osiągną temperaturę pokojową. Schłodzić wszelkie resztki ciasta do 3 dni. Jeśli nie masz przykrytego talerza z ciastem, przyklej kilka wykałaczek do ciasta, a następnie przykryj ciasto folią. Wykałaczki utrzymają folię z lepkiej polewy żurawinowej.
Tagi przepisu:
- Ciasto
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
