Zdjęcie Pantry / Creative RF / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 4
Uwielbiasz stek z smażonymi grzybami? Grilluj te steki z kością T, podczas gdy grzyby gotują się na wolnym ogniu. Po złożeniu wszystkiego masz idealny posiłek.
Składniki
- 4 steki t-bone (grubość 1 cala, około 3/4 funta / 340 g za sztukę)
- 2 szklanki / 475 ml bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu
- 8 uncji / 225 g grzybów (cremini lub przycisk, w plasterkach)
- 2 łyżki / 30 ml ciężkiej śmietany
- 2 łyżki / 30 ml masła
- Sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
W przypadku węgla drzewnego rozpal dwuwarstwowy ogień, abyś miał gorącą i średnio gorącą stronę.
Roztop masło na patelni na średnim ogniu.
Dodaj grzyby do patelni i smaż, aż grzyby zetrą większość wilgoci.
Dodaj bulion wołowy do patelni i mieszaj, zmniejszając ciepło, aż płyn zacznie gęstnieć.
Dodaj ciężką śmietanę do patelni i zmniejsz temperaturę do niskiej.
Dopraw do smaku steki t-bone solą i pieprzem według uznania.
Umieść na gorącym grillu i gotuj przez około 90 sekund do 2 minut z każdej strony, o ile uzyskasz dobre wyniki grillowania.
Zmniejsz ciepło lub przejdź na średnio-gorącą stronę grilla. Kontynuuj grillowanie przez 5 do 7 minut lub do momentu, aż steki osiągną pożądaną dawkę.
Wyjmij steki z grilla, a następnie przykryj i pozwól odpocząć przez 5 minut.
Mieszaj grzyby.
Gdy steki będą gotowe, talerz i na wierzch po 1/4 z grzybów.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- obiad
- amerykański
- gotowanie
