Jak zapisać nasiona pomidorów, aby rosły w przyszłym roku

Wybór nasion pomidorów do zapisania i rozpoczęcia procesu

FOLIE ABERRACYJNE LTD / NAUKA FOTOGRAFIA / Getty Images

Nasiona wielu roślin można uratować, zbierając je po wyschnięciu. Pomidory wymagają nieco więcej pracy. Nasiona pomidorów są zamknięte w żelowym worku, który zawiera inhibitory wzrostu, które zapobiegają kiełkowaniu nasion wewnątrz pomidora. Najlepszym sposobem na usunięcie tego żelowego pokrycia jest umożliwienie gniciu i fermentacji owoców. W naturze dzieje się tak, gdy owoc spada z rośliny. Dla oszczędzających nasiona przyspieszymy ten proces.

Pierwszym krokiem jest wybór najlepiej wyglądających pomidorów. Chcesz uratować nasiona przed najlepszymi owocami, aby roślina w przyszłym roku miała dobre geny. Pamiętaj, że powinieneś zapisywać nasiona tylko z pomidorów o otwartym zapyleniu (OP). Obejmuje to wszystkie pamiątki.

Aby rozpocząć proces, pokrój owoce na pół, tak aby koniec łodygi był z jednej strony, a kwiatek z drugiej. Ujawni to wnęki nasion lepiej niż w przypadku przecięcia przez koniec łodygi.

W niektórych pastach i mniejszych pomidorach nasiona są tak skoncentrowane we wnęce, że można je zgarnąć i nadal używać miąższu pomidora do gotowania. Wiele pomidorów do krojenia będzie wymagało zgarnięcia całego miąższu nasionami. W każdym przypadku zgarnij nasiona do czystej miski lub słoika.

Fermentacja nasion poprawia kiełkowanie

Marie Iannotti

Jeśli z pulpy pomidorowej nie ma wystarczającej ilości płynu, aby nasiona mogły się unosić, dolej do szklanki wody, aby pomóc oddzielić nasiona od pulpy. Następnie umieść miskę lub słoik z pomidorami i miąższem w ciepłym, oddalonym od siebie miejscu. Będziesz musiał odczekać 2–4 dni, aby fermentacja miała miejsce. Gdy tak się stanie, mieszanina zacznie brzydko pachnieć, więc przechowuj miskę w miejscu, w którym nie będziesz często jej omijać.

Pamiętaj, aby oznaczyć każdą odmianę!

Fermentacja jest zakończona

© Marie Iannotti

To, co ostatecznie chcesz zobaczyć, to warstwa pleśni na nasionach i miazdze. Proces ten jest wykonywany, gdy z mieszanki zaczną wydobywać się bąbelki lub gdy cała warstwa pulpy pomidorowej zostanie przykryta pleśnią. Nie pozostawiaj nasion fermentujących poza tym etapem, ponieważ mogą zacząć kiełkować.

Sprawdzanie nasion w słoiku

Marie Iannotti

Trudniej jest zobaczyć warstwę pleśni przez szklany słoik, ale ogólnie można powiedzieć, że fermentacja jest zakończona, gdy nasiona osiadają na dnie słoika w wodnym płynie, a grubsza miazga i pleśń siedzą na nich.

Przygotowanie nasion pomidorów do oszczędności

Marie Iannotti

Wreszcie możesz usunąć i wyrzucić pokrycie formy. Podnoszenie go przed płukaniem nasion ułatwi płukanie, ale nie jest konieczne. Możesz dodać trochę wody do słoika lub miski i energicznie mieszać lub wstrząsać. Dobre nasiona opadną na dno, umożliwiając najpierw odprowadzenie nadmiaru.

Czyszczenie sfermentowanych nasion pomidorów

Simon Wheeler Ltd / Getty Images

Odcedź mieszaninę nasion do durszlaka i dobrze spłucz nasiona pod bieżącą wodą. Spróbuj usunąć resztki miazgi i pleśń, aby pozostały tylko czyste nasiona.

Suszenie nasion pomidorów

Marie Iannotti

Rozłóż nasiona na talerzu papierowym lub szklanym naczyniu, aby wyschły. Nie używaj papierowych lub papierowych ręczników, ponieważ nasiona przylgną do nich i będą trudne do usunięcia. Umieść je w ciepłym, suchym miejscu i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Codziennie potrząsaj nimi na talerzu, aby się nie zlepiły i równomiernie wyschły. Nie próbuj przyspieszać procesu za pomocą ciepła, bo możesz zniszczyć ziarno.

Przechowywanie i zapisywanie nasion pomidorów

Marie Iannotti

Po całkowitym wyschnięciu nasion można je przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Pokazana koperta zostanie umieszczona w słoju do konserw. Pamiętaj, aby oznaczyć i opatrzyć datą swoje nasiona!

Teraz, gdy zobaczyłeś, jak łatwo jest oszczędzać nasiona pomidorów, oto kilka doskonałych odmian pomidorów, które warto rozważyć, aby rosnąć i przekazywać.