Foodcollection RF / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 63g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 541 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 169 mg | 56% |
| 890 mg sodu | 39% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 63g | |
| Wapń 114 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Arctic char to wspaniała ryba, która korzysta z dobrej pasty przyprawowej. Mieszanka miodu i Dijon pokrywa rybę, dodając przyjemnej głębi smaku. Podawaj razem z grillowanymi warzywami, a będziesz mieć szybki, zdrowy posiłek w krótkim czasie.
Składniki
- 4 filety z arktycznego zwęglenia o grubości 1 1/2 cala
- 1/4 szklanki / 120 ml musztardy Dijon
- 1/4 szklanki / 120 ml miodu
- 2 łyżki / 30 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki / 10 ml świeżego tymianku
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- 1/2 łyżeczki / 2, 55 ml białego pieprzu
- Sok z 1 małej cytryny
Kroki, aby to zrobić
Spłucz rybę w zimnej wodzie i osusz ręcznikami papierowymi. Umieść w głębokim szklanym naczyniu do pieczenia. Połącz musztardę, miód, olej, czosnek, tymianek, sok z cytryny, sól i biały pieprz.
Za pomocą łyżki posmaruj filety mieszanką. Przykryj naczynie folią i włóż do lodówki na 30 do 40 minut.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Tuż przed umieszczeniem ryby na grillu ruszty olejowe. Można to zrobić za pomocą dużej pary szczypiec, złożonych ręczników papierowych i oleju o wysokiej temperaturze dymu, takiego jak olej z pestek winogron lub oleje z awokado.
Wykonaj 3 do 4 przejść przez kraty, aby znieść dobrą nieprzywierającą powierzchnię. Pomoże to utrzymać nietknięte ryby podczas procesu grillowania.
Połóż rybę na grillu, skórą do dołu i gotuj przez 5 minut. Ostrożnie obróć rybę i gotuj przez dodatkowe 3 do 5 minut. Czasami łatwiej jest użyć dwóch żaroodpornych szpatułek, aby obrócić rybę. Jeden, aby dostać się pod spód, a drugi, aby pomóc w skręcie.
Kiedy mięso ryby nie wydaje się już lśniące, łatwo się płatkuje i osiąga temperaturę wewnętrzną 145 F, jest to wykonywane. Ostrożnie wyjmij z grilla, talerza i podawaj z ulubionymi stronami.
Tagi przepisu:
- ryba
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
