Obrazy VS / EyeEm / Getty
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 4 porcje
W Tajlandii ten prosty, zdrowy deser bananowo-kokosowy i kremowy deser jest zwykle gotowany na parze. Jednak pieczenie go w piekarniku jest równie dobre i mniej nieporządne. To łatwy tajski deser, który szybko miesza się z blenderem, mikserem lub robotem kuchennym. Lub możesz po prostu zmieszać z trzepaczką.
Jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek bananów, a deser można złożyć w niecałe 10 minut. Po prostu włóż wszystko do blendera, wlej do ramekins i wrzuć do piekarnika. Podawany na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej ten kremowy deser o tropikalnym smaku jest również zdrowy, a ponadto ma niską zawartość tłuszczu i kalorii.
Ten przepis jest bezglutenowy, a także bez nabiału. Cieszyć się!
Składniki
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1/3 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od pożądanej słodyczy)
- 2 jajka
- 1 dojrzały banan
- 1 łyżeczka aromatu kokosowego (lub aromat waniliowy lub oba)
- Olej do ramekins
- Opcjonalnie: 1 opakowanie liści banana
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Przygotuj od 4 do 6 ramekinów na deser, smarując je odrobiną oleju. Jeśli masz liście bananowca, zrób z nich podszewkę, wycinając dwa lub więcej szerokich pasków i wciskając je w ramekin (jak krzyż lub kosz).
Umieść mleko kokosowe, cukier, jajka, banana i aromat w blenderze lub robocie kuchennym. Mieszaj lub przetwarzaj przez 30 sekund. Jeśli nie masz miksera ani procesora, po prostu miksuj składniki razem w misce widelcem lub trzepaczką przez 1 minutę lub do momentu rozpuszczenia cukru.
Wlać mieszaninę do ramekins, wypełniając każdy 3/4.
Umieść ramekiny w szklanym naczyniu o płaskim dnie (dobrze sprawdza się naczynie z lasagne lub zapiekanki). Napełnij częściowo wodą - do 1/2 wysokości ramekins - i ostrożnie umieść naczynie w piekarniku.
Piec przez 45 minut do 1 godziny lub do momentu, gdy krem się zestali i stwardnieje.
Podawaj ramekiny na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby posyp odrobiną suchego posiekanego kokosa, słodzonego lub niesłodzonego.
Wskazówka
Ten deser doskonale nadaje się do dobrze dojrzałych bananów. Gdy pojawiają się brązowe plamy, banany wytwarzają jeszcze bardziej skomplikowane smaki i rozwijają maksymalną słodycz. Będziesz mógł używać mniej dodanego cukru, używając bardzo dojrzałych bananów.
Mleko kokosowe jest stosowane w wielu tajskich deserach, a także w pikantnych potrawach. Dla tych, którzy chcą kremowości, ale jedzą bezmlecznie, jest to przydatny składnik.
Możesz także zrobić krem z mango i cieszyć się innym smakiem owoców tropikalnych.
Tagi przepisu:
- Banan
- deser
- tajski
- rodzinny obiad
