Jak gotować dyni na ciasta i inne przepisy

Co będzie potrzebne do ugotowania dyni

Jessica Harlan

Nauka gotowania dyni jest zaskakująco szybka i łatwa, a ciasto z dyni wykonane ze świeżej dyni jest smaczniejsze niż ciasto z dynią w puszce. Te proste kroki pokażą, jak ugotować dynię na ciasto z dyni, masło dyniowe, chleb dyniowy i inne przepisy, które wykorzystują puree z dyni w puszkach.

Na początek potrzebujesz:

• Jedna dynia o średnicy około 6 do 8 cali (zwana także dyniami cukrowymi lub jedzącymi dynie) Długi nóż ząbkowany Deska do krojenia Łyżka Miska miksująca Duży garnek, taki jak garnek zapasowy Wstawka do gotowania na parze Blender zanurzeniowy lub robot kuchenny

Dobrze umyj dyni zimną wodą i odetnij lub odłam łodygę. Umieść wkładkę do gotowania na parze w dużym garnku i dodaj kilka centymetrów wody do garnka. Postaw garnek na kuchence na dużym ogniu.

Pokroić Dyni na pół

Jessica Harlan

Za pomocą ząbkowanego noża i ruchu do przodu i do tyłu pokrój dynię na pół pionowo, od końca łodygi do podstawy.

Zeskrob nasiona

Jessica Harlan

Za pomocą łyżki zeskrob nasiona i miazgę. Pamiętaj, aby zapisać nasiona, aby zrobić prażone nasiona dyni.

Gotuj Dyni

Jessica Harlan Ułóż kawałki dyni na wkładce do gotowania na parze w garnku. Być może trzeba będzie ponownie pokroić każdy kawałek na pół, aby upewnić się, że wszystkie elementy pasują do pokrywki na garnku. Przykryj garnek i parę na średnim ogniu.

Sprawdź Pumpkin pod kątem Doneness

Jessica Harlan Dynia powinna zająć od 15 do 25 minut, ale sprawdź po 15 minutach. Dynia jest wykonywana, gdy mięso można łatwo przebić nożem. Usuń kawałki dyni z patelni i umieść je na desce do krojenia lub w płytkiej misce.

Wybierz mięso

Jessica Harlan Poczekaj, aż dynia ostygnie, aż będziesz mógł ją wygodnie dotknąć, a następnie za pomocą łyżki oderwij mięso od skórki. Umieść mięso dyniowe w misce.

Puree z dyni

Jessica Harlan

Za pomocą miksera zanurzeniowego przecieraj dynię, aż będzie jednolicie gładka. Możesz także puree z dyni w robocie kuchennym lub młynie spożywczym. Pozwól dyni siedzieć w misce przez około 15 do 20 minut; jeśli wydaje się wodnisty, można go przecedzić przez sito o drobnych oczkach lub gazę.

Przecier z dyni jest teraz gotowy do użycia w dowolnym przepisie wymagającym dyni w puszkach. Powinieneś dostać około 3 szklanek puree z dyni z 6- do 8-calowej dyni. Dla porównania, jedna 15-uncyjna puszka dyni zawiera 1 3/4 szklanki puree z dyni.