The Picture Pantry / Getty Images
- Razem: 18 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 506 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 68g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 506 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Sód 315 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 68g | 25% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 20g | |
| Wapń 285 mg | 22% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Makaron Caprese bierze triadę sałatki Caprese - pomidory, bazylię i mozzarellę - i nadaje się do pracy z jakimś makaronem w celu uzyskania super łatwego (i odświeżającego) letniego makaronu.
Składniki
- 1 funt pomidorów (świeży, wyjątkowo dojrzały)
- Opcjonalnie: 1 mały czosnek goździkowy
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 gałązki bazylii (świeże)
- 8 uncji mozzarelli (świeży)
- sól dla smaku
- 1 funtowy makaron z włosami anioła
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zagotuj duży garnek z wodą.
Gdy woda zacznie wrzeć, przygotuj pomidory: Przekrój pomidory na pół, wyciśnij nadmiar soku z pomidorów do miski wystarczająco dużej, aby pomieścić makaron po ugotowaniu, posiekaj pomidory i dodaj pokrojone pomidory do soków w miska.
Jeśli chcesz go użyć, obierz i posiekaj czosnek i dodaj do pomidorów. Wlej oliwę z oliwek do pomidorów i wymieszaj.
Usuń liście z łodyg bazylii, ułóż je w stosy i pokrój w krzyż na wstążki.
Dodaj trzy czwarte bazylii do pomidorów; odłóż resztę na bok, aby użyć go jako dekoracji.
Pokrój mozzarellę w kostkę. Dodaj połowę mozzarelli do pomidorów (trochę się rozpuści z makaronem), a resztę pozostaw do dodania na końcu.
Dodaj wystarczającą ilość soli do wrzącej wody, aby smakowała tak słona jak morze (około 1 łyżki stołowej soli do 2 litrów wody). Poważnie, chcesz, aby woda była wystarczająco doprawiona, aby makaron stał się nieco przyprawiony, gdy gotuje się i przenosi na całe danie.
Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron i gotuj, aż będzie miękki. Odcedź i szybko dodaj makaron do miski z mieszanką pomidorów. Rzuć dobrze, aby wszystko dokładnie połączyć - ciepło z makaronu trochę stopi ser, makaron pochłonie trochę soków pomidorowych, a podrzucanie pomoże zemulgować sok pomidorowy i oliwę z oliwek w prawdziwy sos.
Makaron podzielić na 4 do 6 porcji miseczek, a na wierzch ułożyć pozostałą mozzarellę i udekorować pozostałą bazylią.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Podczas gdy będziesz chciał wrzucić makaron do „sosu” z pokrojonych pomidorów, oliwy z oliwek i mozzarelli, gdy jest jeszcze gorący. Podrzucenie go ze składnikami o temperaturze pokojowej nieco ochładza, a to danie nie jest uciążliwe w upalną noc. Ten przepis tworzy po prostu ciepły i niezbyt gorący posiłek w nocy, gdy inne dania z makaronu mogą brzmieć nieco zbyt przytulnie, co jest idealne, ponieważ będziesz potrzebować najbardziej aromatycznych, najbardziej soczystych, dojrzałych, sezonowych pomidorów odnaleźć.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- Włoski
- rodzinny obiad
